5 Tips Membuat Nastar yang Mulus dan Glowing
Tak terasa Lebaran akan segera tiba. Saat Hari Raya Idulfitri, tidak hanya opor ayam saja yang perlu disajikan. Kamu tentu membutuhkan kue kering sebagai camilan peneman tamu yang datang ke rumah.
Salah satu kue kering yang paling ikonik adalah nastar. Kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini terasa manis di mulut. Bikin nastar sendiri di rumah tak sesulit yang kamu bayangkan, lho.
Hanya satu yang terasa sulit, yakni membuat nastar terlihat mulus dan glowing. Tenang, cobalah menerapkan tips membuat nastar yang mulus dan glowing berikut ini, deh. Dijamin antiretak!
1. Perhatikan tekstur adonan saat akan dibentuk
Kamu pasti pernah membuat nastar, tapi hasil akhirnya malah melebar atau meluber, kan? Yap, itu dikarenakan kepadatan adonan yang kurang kuat. Dengan begitu, bentuknya tidak akan cantik dan cenderung terlalu pipih.
Tenang, ini bisa diatasi dengan menambahkan tepung ke dalam adonan yang terlalu lembek. Namun, perlu diperhatikan, menambahkan tepung berarti akan mengubah rasa. Kamu bisa menambahkan sedikit mentega.
Selain itu, proses pengadukan juga berpengaruh pada tekstur akhir nastar, lho. Aduk adonan menggunakan spatula agar tidak terlalu lama terkena suhu tubuh, sehingga adonan memadat.