5 Tips Mencuci Beras Merah dan Memasaknya Sampai Pulen

Siapkan beras merah dan juga air secukupnya. Pastikan jumlah air yang  digunakan sesuai dengan takaran beras yang akan dicuci.

Setelah itu, masukan beras merah ke dalam wadah rice cooker. Takaran beras juga harus disesuaikan dengan wadah rice cooker yang kamu punya.

Selanjutnya, masukkan air bersih. Pastikan beras merah sudah terendam air. 

Kucek semua beras merah hingga terlihat ada kotoran yang mengambang. Kemudian buang airnya. Setelah itu, ulangi sebanyak dua hingga tiga kali. Pastikan sudah gak ada kotoran lagi.  

Setelah selesai, isi kembali dengan air bersih. Kamu juga bisa menggunakan air panas untuk memasaknya. Beras merah sudah siap dimasak. 

Ada beberapa tips memasak beras merah supaya pulen, berikut di antaranya:

• Simpan beras merah di dalam kulkas selama supaya menghasilkan rasa yang enak. Jika terlalu banyak, simpan di dalam wadah kedap udara.
• Jangan menyimpan beras merah terlalu lama hingga berbulan-bulan. Sebab, kandungan minyaknya akan keluar dan membuat rasanya pahit.
• Rendam beras merah sebelum dimasak selama 30 menit. Gunakan perbandingan empat gelas air setiap satu gelas beras merah.
• Tumis beras merah dengan minyak zaitun dan air, lalu aduk hingga harum. Ini dilakukan supaya timbul rasa kacang dari beras merah.
• Setelah beras merah matang, biarkan rice cooker tertutup selama 10 menit supaya uapnya meresap ke dalam nasi merah. Sehingga akan membuat teksturnya mengembang, ringan dan gak lengket. 

Itulah tips mencuci dan mengolah beras merah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat memasak!