5 Tips Menggoreng Kerupuk Kulit Rambak agar Mengembang

31 Jan 2023, 15:16 WIB

ilustrasi kerupuk rambak(instagram.com/juragankerupuk47)

Bagi orang Indonesia makan tak lengkap jika tanpa kerupuk. Banyak jenis kerupuk yang bisa menjadi pelengkap saat makan bahkan dijadikan camilan. Salah satunya adalah kerupuk kulit sapi atau sering disebut dengan kerupuk rambak. Harganya yang cukup mahal dibanding kerupuk lainnya membuat banyak orang memilih membeli kerupuk dalam keadaan mentah belum digoreng.

Kerupuk rambak ini cukup tricky, karena jika salah dalam menggoreng malah membuat kerupuk kempes tidak mengembang sempurna. Berikut ini ada beberapa tips yang bisa diperhatikan saat menggoreng kerupuk kulit rambak di rumah agar tidak gagal.

1. Minyak

ilustrasi minyak goreng(unsplash.com/@markuswinkler)

Menggunakan minyak yang banyak agar kerupuk mengembang sempurna. Memang sedikit boros, tetapi cara ini bisa jadi solusi karena kerupuk yang terendam menyeluruh akan merata matangnya dan mengembang.

2. Wajan

ilustrasi wajan(unsplash.com/@towfiqu999999)

Agar suhu api merata pada wajan, maka diperlukan wajan yang besar dan cekung yang dalam. Penggunaan wajan yang besar sangat berpengaruh pada mengembangnya kerupuk yang akan digoreng.

3. Suhu api

ilustrasi suhu api kompor(unsplash.com/@juno1412)

Jangan menggunakan api yang terlalu besar karena kerupuk akan cepat gosong, bukan mengembang malah kempes bantat. Gunakan api yang sedang saat menggoreng dan goreng kerupuk dalam keadaan minyak tidak terlalu panas jadi kerupuk kulit rambak mengembang sempurna.

4. Goreng kerupuk

ilustrasi cara menggoreng(unsplash.com/@suicide_chewbacca)

Saat menggoreng kerupuk jangan langsung memasukkan dengan jumlah yang banyak karena akan membuat kerupuk jadi tidak mengembang dan tidak merata matangnya. Cukup goreng kerupuk satu per satu agar mengembang secara sempurna. pastikan saat menggoreng untuk menyiram minyak di bagian atas kerupuk.

5. Tiriskan kerupuk

ilustrasi meniriskan kerupuk(unsplash.com/@suicide_chewbacca)

Jika kerupuk sudah dirasa matang dan mengembang, jangan buru-buru ditiriskan agar kerupuk tidak cepat kempes kembali setelah diangkat. Tunggu selama kurang lebih 2 menit untuk mengangkatnya.

Tips di atas bisa dicoba agar kerupuk kulit rambakmu bisa mengembang secara sempurna dan siap disajikan. Selamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.