5 Tips Menghilangkan Rasa Pahit dan Bau Langu pada Jus Sayur

Sebelum dibuat menjadi jus, pastikan sayuran yang akan kamu gunakan dalam keadaan masih segar. Kalau tak tahan dengan rasa pahit yang dihasilkan, ada baiknya kamu menghindari sayuran yang memang sudah terkenal pahit seperti kale atau bayam. Sebagai gantinya, gunakan sayuran yang lebih manis dengan tekstur lembut, misalnya tomat, wortel, timun, atau selada romaine.

Untuk memastikan keamanan sayuran saat dikonsumsi dalam keadaan masih mentah, sebaiknya jangan gunakan sayuran bergetah. Sayuran bergetah itu seharusnya dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Karena jika tidak, sayuran bergetah tersebut akan membuat getir di lidah.

Untuk mengatasi rasa pahit pada jus sayuran, sangat penting untuk kamu memadukannya dengan buah-buahan, terlebih yang bercita rasa asam. Buah-buahan tersebut misalnya lemon, jeruk nipis, atau nanas.

Jika memilih nanas, sebaiknya jangan menambahkannya terlalu banyak. Sebab, rasa asam pada nanas itu cukup tajam, sehingga bisa mendominasi keseluruhan rasa pada jus sayur buatanmu. Jadi, gunakan sedikit saja, ya!

Jika menambahkan buah-buahan bercita rasa asam masih belum cukup untuk mengatasi rasa pahit pada jus sayuran buatanmu, cara selanjutnya adalah dengan menambahkan rasa manis. Meski rasa manis bisa kamu dapatkan dari gula, tapi sebaiknya hindari penggunaan gula. Terlebih jika takarannya cukup banyak. Sebagai gantinya, tambahkan madu sebagai pemanis pada jus sayur.

Membuat jus sayuran jangan sampai terlalu encer. Pasalnya, hal tersebut bisa mengubah cita rasa sayuran. Jadi, tuanglah air sedikit demi sedikit saja ke dalam blender.

Jika dirasa kurang, barulah kamu bisa menambahkannya sesuai kebutuhan. Dengan begitu, maka kamu bisa menjaga konsistensi jus dan mengatasi rasa pahit yang terlalu kuat.

Sayur yang sudah selesai dibuat jus harus segera dituang ke gelas saji dan diminum hingga habis. Karena jus ini terbuat dari sayuran, sebaiknya jangan disimpan terlalu lama. Terlebih sampai dibiarkan menginap di dalam kulkas. Ingat, jus sayur itu berbeda dengan infused water yang bisa didiamkan dalam waktu lama.

Dengan mengikuti semua tips di atas, maka kamu pun bisa membuat jus sayur yang segar, lezat, dan tentunya bebas dari rasa pahit serta bau langu yang mengganggu. Selamat mencoba dan selamat menikmati jus sayur yang sehat, ya!