5 Tips Mengolah Ikan Bakar agar Daging Tak Hancur dan Tak Bau Amis
Siapa yang tak suka ikan bakar? Cita rasa unik seperti sensasi asap dengan tekstur bagian luar kering dan bagian dalam yang juicy, membuat ikan bakar jadi lebih enak. Tak heran jika olahan ikan satu ini digemari oleh banyak orang.
Sayangnya, membuat ikan bakar sendiri tidaklah mudah. Jika tak hati-hati, kulit dan dagingnya bisa menempel pada alat pembakar, hingga membuatnya sobek bahkan hancur.
Supaya bisa mendapatkan hasil ikan bakar yang cantik dan menggugah selera dengan bentuknya yang utuh, berwarna kecokelatan, dan bumbu meresap sempurna, yuk simak terlebih dahulu lima tips mengolah ikan bakar di bawah ini.
1. Menentukan jenis ikan
Tak semua jenis ikan bisa kamu olah menjadi ikan bakar. Hanya jenis ikan berdaging tebal saja yang bisa kamu olah menjadi ikan bakar, misalnya, bawal, kakap, gurami, dan beronang.
Namun, umumnya ikan bakar menggunakan ikan jenis bawal dan gurami, karena mudah didapatkan di pasaran. Jangan membuat ikan bakar dari ikan yang memiliki daging tipis, karena akan mudah sekali hancur saat nanti dibakar.