4 Cara Menggunakan Garam yang Tepat saat Memasak, Jangan Salah!
ilustarsi garam (unsplash.com/@hirmin)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Garam menjadi salah satu bahan utama dalam proses memasak apa pun, sebab bahan inilah yang menjadi penyedap rasa. Tidak heran apabila penambahan garam sudah semestinya dilakukan untuk memastikan agar olahan yang dibuat memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Banyak orang yang sering kali keliru dalam proses penambahan garam, sehingga justru membuat masakannya jadi kelewat asin. Ada beberapa cara berikut ini yang mungkin perlu kamu perhatikan pada saat menggunakan garam ketika memasak.
1. Tambahkan garam pada bahan-bahan mentah
ilustrasi daging kambing (unsplash.com/Sergey Kotenev)Tips pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan menambahkan garam pada bahan-bahan mentah. Sebetulnya penambahan garam pada bahan-bahan mentah ini cukup efektif untuk membantu agar nantinya cita rasa pada olahan tersebut lebih meresap.
Biasanya bahan-bahan mentah seperti ikan atau pun daging sapi akan dibaluri dengan garam terlebih dahulu. Namun, tentunya tidak boleh sampai berlebihan untuk mencegah rasa asin yang berlebihan, sehingga bisa merusak cita rasa asli dari masakan tersebut.
2. Taburkan garam saat masakan sudah hampir mendidih
ilustrasi memasak (unsplash.com/@jsnbrsc)Penambahan garam bisa juga ditambahkan pada olahan sup atau pun masakan lainnya yang dimasak dengan cara dididihkan. Tentunya hal ini bisa dilakukan pada saat olahan tersebut sudah hampir mendidih, barulah kamu bisa menaburkan garam dengan takaran secukupnya.
Penambahan garam pada saat masakan sudah hampir mendidih berfungsi agar cita rasanya jadi lebih terserap dengan baik. Inilah yang nantinya dapat membuat olahan tersebut semakin lezat ketika disajikan.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Bahan Pengganti Garam untuk Masakan, Tetap Gurih!
3. Selalu cicipi saat menambahkan garam secara berkala
ilustrasi memasak (unsplash.com/@beccatapert)Penambahan garam memang sering kali tidak dilakukan akurat, sebab justru berpotensi membuat olahan tersebut jadi terasa tidak lezat ketika disajikan akibat keasinan. Inilah mengapa menambahkan garam memang tidak boleh dilakukan secara berlebihan agar hasil masakan tersebut tidak sampai gagal.
Satu hal penting yang mungkin perlu kamu ingat adalah dengan tetap mencicipi makanan pada saat selesai ditambahkan garam. Hal ini untuk memastikan bahwa masakan tersebut tetap memiliki cita rasa yang lezat dan tidak sampai terlalu asin.
4. Tak perlu menambah garam jika sudah menggunakan mentega
ilustrasi mentega (unsplash.com/Sorin Gheorghita)Pada beberapa orang mungkin penggunaan garam tidak selalu menjadi opsi utama yang dilakukan. Tidak sedikit pula yang justru menggunakan bahan-bahan alternatif lainnya seperti mentega pada saat mengolah sesuatu, sehingga kamu tidak boleh menambahkan garam lagi.
Penambahan garam pada masakan yang sudah menggunakan mentega justru akan semakin membuat cita rasanya menjadi asin. Oleh sebab itu, jangan sampai menambahkan garam secara berlebih apabila memang masakan sudah ditambahkan dengan mentega.
Menggunakan garam tentunya ada cara-cara tersendiri yang perlu kamu perhatikan. Itulah mengapa kamu harus lebih berhati-hati lagi pada saat menambahkan garam, sehingga cita rasanya tetap lezat dan tidak keasinan. Ada takarannya pada saat menambahkan garam!
Baca Juga: 8 Bahan Favorit untuk Rujak Cabe Garam, Bikin Melek di Siang Hari
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
