5 Cara Mengolah Tiram yang Tepat, Harus Segar!
ilustrasi tiram (unsplash.com/@davidtoddmccarty)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pasti tidak asing lagi dengan kerang tiram, bukan? Tiram memang merupakan salah satu jenis kerang yang cukup populer untuk disajikan oleh banyak orang, apalagi dalam kondisi yang segar. Bahkan tidak sedikit orang yang lebih memilih untuk mengonsumsi tiram dalam keadaan mentah, sebab dirasa memiliki cita rasa yang lezat dan seolah meleleh di lidah.
Tentu saja proses pengolahan tiram tidak bisa dilakukan secara sembarangan, sebab dimaksudkan untuk menjaga kualitas yang dimiliki oleh bahan makanan tersebut. Oleh sebab itu, perhatikanlah beberapa cara berikut ini dalam mengolah tiram yang tepat.
1. Pilih tiram yang kondisinya masih segar
ilustrasi tiram (unsplash.com/@she_sees)Tips pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan memilih tiram yang kondisinya masih segar. Hal ini seolah menjadi pertimbangan penting agar nantinya tiram yang kamu olah tetap memiliki cita rasa yang lezat dan terjaga dengan baik.
Berbeda halnya jika kamu memilih tiram yang Kondisinya sudah tidak segar, maka akan cenderung berbau tidak sedap dan memiliki cita rasa yang aneh. Oleh sebab itu, disarankan untukmu dalam memilih tiram yang masih hidup agar kesegaran dan kualitasnya tetap terjaga secara maksimal.
2. Lelehkan tiram jika membeli yang beku
ilustrasi tiram (unsplash.com/@aimecx)Memang bukan hal mudah untuk bisa memperoleh tiram yang masih hidup, sebab tidak semua tempat menjualnya. Namun, tidak sedikit pula orang yang menjual tiram dalam kondisi beku, sehingga memang kesegaran dari tiram tersebut mungkin akan terasa lebih berbeda.
Jika memang kamu memilih untuk membeli tiram beku, maka letakkan tiram terlebih dahulu di suhu ruang untuk melelehkan bagian es yang melapisinya. Biasanya memang tiram yang diletakkan di lemari pendingin akan lebih mudah pada saat dibuka dari cangkangnya, sehingga memudahkan proses pengolahannya.
Baca Juga: Resep Hoy Tod, Omelet Tiram ala Thailand Super Praktis
3. Selalu bersihkan tiram sebelum diolah
Editor’s picks
ilustrasi tiram (unsplash.com/@shotbytj)Tiram tentunya perlu kamu bersihkan terlebih dahulu sebelum nantinya diolah. Hal ini karena mungkin saja tiram menyimpan kotoran-kotoran atau bahkan pasir yang menempel pada beberapa bagiannya, sehingga memang harus dibersihkan.
Untuk proses pembersihan tiram bisa dilakukan dengan meletakkannya di bawah air mengalir agar sisa-sisa kotoran yang mungkin menempel bisa luruh. Selain itu, kamu juga bisa merendam tiram tersebut beberapa saat agar kotoran atau pun pasirnya dapat keluar dari bagian dalam cangkang.
4. Memarinasi tiram agar tak amis
ilustrasi tiram (unsplash.com/@okikuy0930)Banyak orang yang seringkali menganggap bahwa tiram memiliki aroma yang cukup amis apabila memang kurang segar. Selain itu, proses pembersihan dan pengolahan yang keliru memang akan membuat tiram menjadi lebih amis, sehingga tentu tidak sedap pada saat dikonsumsi nanti.
Slah satu cara yang mungkin bisa kamu lakukan untuk mencegah aroma amis pada tiram adalah dengan cara memarinasinya menggunakan perasan lemon. Justru bahan tersebut diharapkan dapat mengusir aroma amis dan tersedap dari tiram, sehingga akan lebih lezat ketika disajikan nanti.
5. Proses pengolahan bisa disesuaikan dengan selera
ilustrasi kerang tiram (unsplash.com/@chuttersnap)Untuk proses pengolahan dari tiram sebetulnya bisa disesuaikan kembali dengan preferensi masing-masing. Hal ini karena mungkin ada orang yang lebih senang mengonsumsi tiram dalam kondisi yang mentah, namun ada pula yang Justru lebih senang apabila tiram direbus atau pun dipanggang.
Tentunya memperhatikan durasi pengolahan menjadi hal yang sangat penting, sehingga tidak perlu memasak tiram dalam durasi yang terlalu lama. Biasanya tiram yang memang Kondisinya sudah cukup matang akan terlihat dari tampilan dagingnya yang lebih berkeriput, sehingga kamu bisa langsung menyantapnya.
Pengolahan dari tiram tentu harus dilakukan secara perlahan dan tepat agar tidak sampai merusak cita rasanya. Hal ini penting karena tiram dianggap sebagai salah satu bahan yang memiliki cita rasa lezat, sehingga tidak boleh diolah sembarangan. Apakah kamu pernah mencicipi olahan tiram sebelumnya?
Baca Juga: 5 Manfaat Baik dari Kerang Tiram untuk Tubuh, Tingkatkan Imunitas!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
