5 Tips Membuat Fish and Fries yang Renyah, Lembut di Dalam!
ilustrasi fish ans fries (unsplash.com/Davey Gravy)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pasti sudah cukup familier dengan olahan fish and fries yang memang kerap disajikan di berbagai restoran cepat saji. Fish and fries sejatinya merupakan makanan khas dari Britania Raya, namun eksistensinya justru sudah dikenal oleh banyak orang dari berbagai belahan dunia.
Sajian fish and fries sebetulnya merupakan olahan ikan yang dibalur dengan tepung renyah dan disajikan bersama dengan kentang goreng, serta tambahan saus. Ada beberapa tips berikut ini yang mungkin bisa kamu coba jika tertarik untuk membuat fish and fries yang renyah.
1. Memilih ikan berkualitas
ilustrasi ikan (unsplash.com/Jakub Kapusnak)Seperti yang diketahui bahwa bahan utama dalam proses pembuatan fish and fries tentu saja adalah ikan. Hal inilah yang membuatmu harus bisa ekstra cermat dalam memilih ikan yang digunakan agar nantinya tetap berkualitas, sehingga ada beberapa jenis ikan seperti ikan cod, pollock, atau haddock yang cocok dijadikan sebagai bahan utama.
Pada saat memilih ikan tentu kamu harus melihat bagaimana kualitasnya sebab ikan yang segar tentu akan memiliki ciri fisik tersendiri. Biasanya ikan yang segar akan berwarna lebih cerah, matanya bersih, serta tidak mengeluarkan aroma amis, sehingga aman apabila dikonsumsi.
2. Pastikan ikan dibumbui dan diolah dengan baik
ilustrasi mengolah ikan (unsplash.com/Iñigo De la Maza)Kamu sudah pasti perlu mengolah dengan baik ikan yang nantinya akan dijadikan sebagai bahan untuk fish and fries. Ikan tersebut bisa kamu olah dengan cara membumbuinya terlebih dahulu dengan menggunakan bahan-bahan khusus agar nantinya dapat meresap dengan baik.
Jika memang kamu sudah merasa bahwa ikan tersebut telah dibaluri dengan bumbu, maka bisa memasukkan ikannya ke dalam adonan agar renyah ketika digoreng nanti. Proses pengolahan ikan ini sangat penting agar nantinya fish and fries yang disajikan tetap menggugah selera.
3. Durasi menggoreng ikan harus tepat
Editor’s picks
ilustrasi fish and fries (unsplash com/Meelan Bawjee)Banyak orang yang mungkin tidak cukup cermat dalam melakukan proses penggorengan ikan. Sebetulnya proses penggorengan ikan untuk fish and fries ini perlu benar-benar diperhatikan agar nantinya tekstur luar dari ikan tersebut renyah, namun bagian dalamnya tetap lembut.
Durasi penggorengan ikan haruslah tepat, seperti misalnya 7 hingga 8 menit untuk ikan yang utuh. Jangan sampai justru ikan yang kamu olah overcooked karena nantinya akan terasa keras, namun jika ikannya undercooked maka akan membuat teksturnya menjadi lebih lembek.
4. Memilih kentang yang bagus
ilustrasi kentang (unsplash.com/Peter Schad)Memang bukan hanya ikan saja yang menjadi bahan utama dalam proses pembuatan fish and fries. Ada pula kentang yang dijadikan sebagai salah satu bahan utama dalam proses pengolahannya, sehingga kamu tidak boleh sampai keliru dalam mengolahnya nanti.
Jika kamu ingin menyajikan fish and fries yang lezat, maka usahakan untuk memilih kentang yang kualitasnya bagus. Biasanya kentang yang kualitasnya bagus akan tampak lebih bersih tidak kusam dan tidak tumbuh tunas, sehingga nantinya tetap aman ketika kamu olah.
5. Durasi menggoreng kentang dengan deep fried
ilustrasi kentang goreng (unsplash.com/FL FLPhotography.li)Durasi menggoreng kentang juga menjadi salah satu hal yang perlu kamu perhatikan. Hal ini karena memang kesalahan dalam menggorengkan ikan justru akan merusak kualitas tekstur yang dimiliki, sehingga jangan sampai kamu melakukan hal tersebut.
Sama halnya dengan proses penggorengan ikan justru untuk proses penggorengan kentang sama-sama menggunakan teknik deep fried. Durasi penggorengan kentang bisa berkisar 2 hingga 3 menit sampai nantinya benar-benar matang dan renyah.
Menyajikan fish and fries yang lezat sudah pasti mudah untuk dilakukan. Terpenting kamu paham langkah-langkahnya dan mempersiapkan bahan-bahan yang berkualitas. Jangan sampai salah dalam mengolah fish and fries!
Baca Juga: Resep Fish and Chips Sederhana, Lezatnya Memikat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
