Wajib Coba Nih 5 Hidangan Mi Khas Vietnam
Variasi masakan bihun yang terbuat dari tepung beras, oleh orang Vietnam disebut 'bun', banyak sekali terdapat di jalanan kota Hanoi. Ada yang dimasak dengan saos ikan atau saos tomat, ada yang dikombinasi dengan daging atau bekicot, dan sebagainya.
Mark Wiens, seorang pengelola blog perjalanan dan makanan bernama migrationology.com, mengatakan bahwa setiap hidangan mi di Vietnam adalah spesial karena memiliki variasi dan komposisi yang berbeda dalam meracik bahan dan bumbu. Dan berikut adalah 5 hidangan mi terbaik di Hanoi yang direkomendasikan oleh CNN travel.
1. Bun Rieu.
Bun rieu adalah sup bihun daging atau seafood dengan warna merah yang khas. Warna tersebut didapat dari pasta tomat dan minyak annatto, yang terbuat dari biji pohon achiote. Daging kepiting dan tomat adalah bahan yang wajib ada dalam hidangan ini selain bun, tentu saja.
Topping tambahannya bisa berupa tahu goreng, cabe, irisan jeruk nipis, dan sayur-sayuran.