Makanan khas yang berasal dari Palembang ini mempunyai keunikan tersendiri. Nggak cuma rasanya yang lezat, ternyata pempek juga mempunyai nama dan sebutan yang unik.
Jika kamu sedang berlibur atau sekedar mampir ke Palembang, jangan lewatkan untuk mencicipi beberapa varian pempek ini. Yuk, kita lihat jenis-jenis pempeknya siapa tahu bisa jadi referensi oleh-oleh.
Pempek lenjer adalah jenis pempek yang bentuknya panjang dan dipotong-potong saat ingin disajikan. Bagi kamu yang belum tahu kenikmatan pempek lenjer ini, coba dengerin lagu daerah dari Sumatera Selatan dengan judul yang sama yaitu 'Pempek Lenjer'. Dijamin kamu bakal langsung mau coba pempek yang satu ini!
Pempek nggak hanya enak disantap dengan digoreng atau direbus ada juga pempek yang dipanggang. Pempek ini namanya lenggang. Lenggang terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan telur dan kemudian dipanggang dengan daun pisang. Lenggang paling nikmat dimakan sesaat setelah matang dengan cuko yang ditaburi ebi dan mentimun. Bikin laper kan!
Disebut juga pempek isi kates (pepaya). Ya! Pempek yang mirip pastel ini diisi dengan pepaya muda yang ditumis dengan bumbu yang dicampur ebi. Penasaran kan gimana rasanya? Wajib coba kalo ke Palembang ya!
Selain lenggang ada juga pempek yang dipanggang, namanya pempek panggang. Berbeda dengan lenggang, pempek panggang langsung dipanggang diatas panggangan ketika selesai diadon. Setelah matang, pempek panggang dibelah dan diisi dengan saus yang terbuat dari campuran kecap manis, ebi dan cabe halus. Pempek panggang juga nikmat disantap meski nggak pakai cuko.
Unik-unik kan namanya. Nggak hanya namanya yang unik tapi bentuk beberapa varian pempek ini pun unik. Ada yang bulat namanya pempek adaan, yang pipih dan teksturnya kasar namanya pempek kulit, yang segitiga namanya pempek tahu dan yang kayak kerupuk namanya pempek keriting. Mau coba yang mana aja pasti kamu ketagihan!
Telur adalah makanan yang paling enak jika disajikan dengan beberapa makanan lain tak terkecuali pempek. Selain rasa khas pempek yang terbuat dari olahan ikan, rasa gurih yang berasal dari telur ini menjadi perpaduan nikmat yang membuat ketagihan. Pempek ini adalah pempek yang bentuknya paling besar dari varian pempek yang lain wajar jika namanya kapal selam kan guys?
Jadi ngiler kan? Jangan lupa coba jika mampir ke Palembang ya!