6 Tips Menyimpan dan Mengolah Ikan Gabus agar Gak Bau Amis

2. Bersihkan ikan gabus dengan teliti

ilustrasi membersihkan ikan (freepik.com/koldunov)

Sebelum memasak, pastikan kamu membersihkan ikan gabus dengan cermat dan teliti. Bersihkan perut dan sisiknya dengan hati-hati, ya. Pastikan juga untuk membersihkan bagian dalam perut dari isi perut yang gak diinginkan.

Membersihkan ikan dengan baik akan menghindarkan rasa amis. Ini adalah rasa bisa sangat mengganggu cita rasa ketika dihidangkan.

3. Pilih metode pengolahan yang tepat

ilustrasi memanggang ikan gabus (pexels.com/RDNE Stock project)

Ada banyak cara untuk mengolah ikan gabus, misalnya, seperti dipanggang, digoreng, atau direbus. Pemilihan metode pengolahan tergantung pada preferensi rasa dan kebutuhan nutrisimu.

Jika ingin mengurangi asupan lemak, memanggang bisa menjadi pilihan yang baik. Namun, jika kamu menginginkan rasa renyah di luar dan lembut di dalam, menggoreng ikan gabus akan lebih cocok.

Baca Juga: 5 Kuliner Nusantara dari Ikan Gabus, Lezatnya Tiada Tandingan

4. Padukan ikan gabus dengan bumbu yang pas

ilustrasi marinasi ikan gabus (freepik.com/xb100)

Rasa dan tekstur ikan gabus sangat lembut, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai jenis bumbu. Bumbu-bumbu segar, seperti jahe, bawang putih, dan daun ketumbar, bisa memberi aroma dan cita rasa yang khas.

Kamu juga bisa mempertimbangkan untuk menggunakan saus seperti saus teriyaki atau saus lemon. Ini akan berguna untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

5. Gunakan teknik memanggang

ilustrasi memanggang ikan (pexels.com/cottonbro studio)

Menggunakan teknik memanggang juga bisa banget memberikan hasil masakan yang lezat. Jika memilih untuk memanggang, kamu bisa melapisi ikan dengan rempah dan sedikit minyak sebelum memanggangnya dalam oven.

Sementara itu, memanggang menggunakan wajan dengan sedikit minyak juga bisa menciptakan lapisan renyah yang lezat di luar. Dijamin kamu bakal ketagihan menikmati hidangan ikan satu ini.

6. Jangan sampai overcooked

ilustrasi memasak ikan (pexels.com/RDNE Stock project)

Salah satu kesalahan umum saat mengolah ikan gabus adalah mengolahnya terlalu lama. Hati-hati, ini bisa mengakibatkan daging ikan menjadi kering. Ingatlah bahwa ikan akan terus matang setelah diangkat dari sumber panas.

Oleh karena itu, segera angkat ikan dari penggorengan atau wajan ketika dagingnya mulai berubah warna menjadi putih. Dengan cara ini, kamu bisa menikmati daging ikan yang lembut dan lezat.

Menyimpan dan mengolah ikan gabus dengan sempurna akan bisa kamu lakukan lewat enam cara diatas. Ikan gabus yang segar dan lezat akan menjadi hidangan yang memanjakan lidah dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Cobalah untuk selalu bereksperimen dengan bumbu dan teknik baru untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Jadi, apa kamu punya resep unik untuk mengolah ikan gabus?

Baca Juga: 5 Resep Ikan Patin, Olahan Seafood Lezat yang Bikin Kalap