3 Resep Manisan Buah Eksotik, Paduan Asam Manis yang Menyegarkan

Bahan-bahan:

1. 1.000 gram buah salak matang
2. 2 sdt garam
3. 1000 ml air (untuk merendam)

Larutan gula:

1. 300 gram gula pasir
2. 500 ml air

Cara membuat:

1. Kupas kulit luar dan kulit ari buah salak, kemudian belah menjadi 2 bagian, buang bijinya, dan cuci hingga bersih.
2. Larutkan garam ke dalam air dan rendam daging buah salak selama 1 malam. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Cuci kembali dengan air hangat dan sisihkan.
3. Buat larutan gula dengan merebus semua bahan yang sudah disebutkan hingga mendidih dan kental.
4. Tuang larutan gula dalam wadah berisi buah salak. Tutup rapat wadah dan diamkan selama 6 hari dalam lemari pendingin agar manis gula meresap dalam buah.

Bahan-bahan:

1. 1.000 gram mangga mangkal
2. 200 ml air
3. 350 gram gula pasir
4. 4 cabai rawit, iris kecil-kecil
5. 1 sdt garam
6. 2 tetes pewarna makanan kuning (opsional)

Cara membuat:

1. Kupas mangga dan iris mendatar, buang bijinya.
2. Rebus air, gula, cabai rawit iris, garam, dan pewarna makanan dalam panci hingga larut dan mendidih.
3. Masukkan irisan buah mangga pada panci yang berisi larutan air gula saat sudah dingin, aduk hingga tercampur rata.
4. Pindahkan manisan mangga dalam wadah kering dan rapat, simpan dalam lemari pendingin.

Bahan-bahan:

1. 1.000 gram kolang-kaling ukuran besar
2. Air bekas cucian beras
3. 750 gram gula pasir
4. 15 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
5. 5 lembar daun pandan, robek-robek dan ikat

Cara membuat:

1. Cuci kolang-kaling hingga bersih dan rendam dalam air cucian beras. Gosok-gosok agar lendir berkurang.
2. Masukkan setengah bagian kolang-kaling dalam wadah toples. Taburi dengan gula pasir dan tambahkan buah kolang-kaling di atasnya kemudian taburi lagi dengan gula. Lakukan hingga bahan habis.
3. Tutup wadah toples rapat dan simpan dalam lemari pendingin hingga gula larut.
4. Tiriskan kolang-kaling dan tuang cairan gula dalam panci kecil. Masak larutan gula bersama daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan kembali kolang-kaling ke dalam wadah, tuang sirup gula dan simpan dalam lemari pendingin semalaman.
6. Esok harinya tiriskan kembali kolang-kaling. Masak cairan gula hingga mengental dan masukkan dalam wadah berisi kolang-kaling. Lakukan step ini 3-4 kali sampai cairan gula menyusut.
7. Sajikan manisan kolang kaling dalam keadaan dingin lebih nikmat atau dicampur dalam minuman yang segar.

Cukup mudah bukan step by step membuat resep manisan di atas? Selain 3 buah tersebut, kamu bisa mengkreasikan buah lainnya yang kiranya cocok untuk diolah menjadi manisan. Stok banyak-banyak toples manisan di kulkas yuk!