Arnold Poernomo alias Chef Arnold merupakan salah satu juri MasterChef yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu, terutama kaum hawa. Selain jago masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona.
Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kamu coba di rumah. Tenang saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok.
Contohnya beberapa resep berikut ini yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Resep yang satu ini cocok banget buat anak kost. Selain mudah dibuat, harga bahan-bahannya pun murah.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- mayones secukupnya
- garam secukupnya
- rumput laut sachet
- bubuk cabai sesuai selera
- nasi putih secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tuang minyak goreng secukupnya dan panaskan di atas teflon.
2. Kecilkan api, masukkan telur, dan aduk-aduk seperti membuat telur dadar.
3. Masukkan mayones saat telur setengah matang, taburkan garam, aduk-aduk kembali hingga seperti mentega.
4. Sendok telur dadar mayones ke nasi putih panas.
5. Sajikan dengan rumput laut sachet dan beri sambal bubuk sesuai selera.
Chef Arnold juga pernah membagikan resep pangsit dengan isian udang.
Bahan-bahan:
- udang secukupnya
- garam secukupnya
- bawang putih secukupnya
- telur secukupnya
- minyak wijen
- kulit pangsit (simpan dalam suhu yang dingin)
Cara membuat:
1. Untuk membuat isian pangsit, masukkan udang, bawang putih, garam, dan telur ke dalam blender. Beri sedikit minyak wijen.
2. Jika sudah mengental, pindahkan adonan isian ke mangkuk. Siapkan kulit pangsit.
3. Masukkan adonan isian ke tengah kulit pangsit secukupnya, lipat. Di dalam kulit pangsit akan ada udara, kamu bisa tekan dan bentuk sesuai selera.
4. Oleskan putih telur pada setiap sudut yang akan dilipat, supaya kulit pangsit menempel dan dapat membungkus isiannya dengan baik.
5. Diamkan sekitar 1-1,5 jam untuk memastikan kulit pangsit merekat dengan baik.
6. Setelah itu, kamu bisa langsung merebusnya selama kurang lebih dua menit dari mulai air mendidih.
7. Pangsit udang siap disajikan.
Pasta merupakan salah satu olahan makanan yang cukup mudah dijadikan masakan lezat. Salah satunya seperti creamy pasta udang yang pastanya menggunakan jenis capellini berikut ini.
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombay
- udang tepung sesuai selera
- 250 gram pasta angel hair atau pasta capellini
- 150 ml krim kental
- minyak zaitun secukupnya
- lada dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dan masukkan pasta, masak sampai kenyal.
2. Setelah pasta matang sempurna, saring dan lumuri dengan minyak zaitun agar tidak lengket dan kaku.
3. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan krim dan masak sampai krim mengental.
5. Aduk pasta dengan campuran krim, tambahkan garam dan lada secukupnya.
6. Sajikan pasta dengan udang tepung.
Itulah beberapa resep dari Chef Arnold yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Mau coba bikin yang mana dulu nih?