3 Resep Olahan Durian yang Gampang Dibikin, Maknyus!

Ini adalah salah satu olahan durian yang paling populer. Banyak yang suka dengan olahan durian satu ini. Ternyata cara bikinnya gampang banget. Simak yuk!

Bahan untuk kulit:

• 125 gram terigu protein sedang
• 275 ml susu cair
• 1 butir telur kocok lepas
• 3-4 tetes pewarna makanan hijau
• 1/2 sendok teh garam
• Secukupnya daging durian untuk isian

Langkah-langkahnya begini:

1. Campur terigu, telur, dan garam, tuang susu cair. Tambahkan pewarna makanan dan aduk rata, saring agar hasilnya mulus.
2. Panaskan wajan antilengket, olesi sedikit mentega, tuangkan sesendok sayur adonan. Ratakan sampai jadi dadar tipis, masak menggunakan api kecil hingga matang.
3. Ambil selembar kulit, olesi dengan whipped cream sesuai selera. Tambahkan daging durian lipat seperti melipat amplop, lakukan sampai habis. Jadi deh! 

Biasanya lumpia isinya hanya ayam dan sayuran. Namun, kali ini durian bisa dijadikan bahan isi lumpia kreasi kamu kok. Coba deh!

Bahan-bahan:

• Daging buah durian (sesuai selera)
• Kulit lumpia
• Keju cheddar (parut lembut)
• Susu kental manis putih
• Susu kental manis cokelat
• Minyak goreng

Ikuti langkah-langkahnya ya:

1. Cara membuat isi: campurkan durian dengan susu kental manis putih dan parutan keju. Aduk rata.
2. Siapkan kulit lumpia dan tuangkan adonan durian. Kemudian lipat sampai benar-benar rapi (kalau tidak rapi, isian durian akan meletup-letup dan meleleh keluar).
3. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai keemasan. Kemudian tiriskan dengan posisi berdiri untuk mengurangi minyak.
4. Siap disajikan.

Makanan yang banyak digandrungi pencinta keju ini juga bisa kolaborasi dengan pencinta durian kok. Gak percaya?

Bahan-bahan yang diperlukan:

Crust:

• 200 gram tepung almond
• 100 gram tepung flaxseed
• 100 gram tepung keto
• 20 gram psyllium husk
• 200 gram butter dingin
• 3 sdm gula

Filling:

• 130 gram daging durian
• 30 ml heavy cream
• 250 gram cream cheese
• 2 butir telur
• 3 sdm gula

Berikut ini cara membuatnya:

1. Campurkan semua adonan crust sampai merata dan padatkan. Simpan dalam plastik wrap dan masukkan ke kulkas.
2. Haluskan daging durian dan heavy cream dengan dry-mill. Sisihkan.
3. Putih telur dan gula di mixer sampai soft peak. Sisihkan.
4. Masukkan cream cheese dalam mixing bowl. Tambahkan puree durian. Aduk menggunakan mixer sampai tercampur rata. Masukkan kuning telur aduk kembali dengan mixer.
5. Tambahkan putih telur, aduk balik dengan spatula. Masukkan filling dalam plastik segitiga. Sisihkan.
6. Gilas adonan crust, masukkan dalam loyang cupcake atau menggunakan cup alumunium. Panggang suhu 125°C selama 40 menit. Dinginkan.
7. Tuang adonan filling secukupnya dalam crust. Panggang suhu 180°C selama 15 menit. Siap dinikmati.

Gampang-gampang kan bikinnya? Yuk, buruan cobain masak!