3 Resep Telur Khas Korea yang Cocok untuk Sahur

Gyeran-mari merupakan telur dadar gulung khas Korea. Biasanya dijadikan sebagai makanan pendamping tapi juga bisa dijadikan lauk yang dimakan bersama dengan nasi. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya pun tidaklah susah. Tekstur yang dihasilkan akan lebih lembut dibandingan telur dadar dan juga akan telihat berlapis-lapis. Untuk membuatnya kamu membutuhkan.

• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 buah wortel berukuran sedang
• 1/2 buah bawang bombai
• Minyak secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara membuat gyeran-mari:

• Pertama-tama kupas wortel dan bawnag bombai kemudian cincang halus wortel dan bawang bombai kemudian sisihkan
• Pecahkan telur kedalam wadah kemudian bumbui dengan garam dan lada lalu aduk hingga rata
• Masukkan wortel dan bawang bombai kemudian aduk hingga merata.

• Panaskan sedikit minyak pada wajan anti lengket dengan api kecil. Setelah wajan panas, tuang 1/5 campuran telur kedalam wajan kemudian goyangkan wajan hingga adonan telur merata
• Ketika sudah telur sudah cukup padat, lipat telur menggunakan spatula kemudian pinggirkan disudut wajan.
• Tuang campuran telur kembali dan ulangi langkah tersebut hingga semua campuran telur habis
• Gyeran-mari siap disajikan

Gyeran-jangjorim merupakan telur rebus yang di dalam kuah kecap asin hingga telur meresap semua bumbu. Gyeran-jjangjorim akan terasa gurih dan sedikit asin sehingga sangat cocok untuk dimakan bersama nasi hangat. Untuk membuat gyeran-jangjorim, kamu memerlukan:

• 8 butir telur
• 1/2 buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai besar
• 1/2 cup air
• 1/4 cup kecap asin
• 1/2 sdt gula

Cara membuat gyeran-jangjorim:

• Didihkan air kemudian rebus telur selama 6 menit jika kamu ingin telur yang dihasilkan setengah matang dan rebus selama 12 menit jika ingin telur matang sempurna.
• Setelah telur direbus sesuai waktu yang diinginkan, tiriskan telur kemudian rendam dalam air dingin.

• Iris tipis daun bawang, bawang putih, bawang bombai, dan cabai besar kemudian sisihkan
• Didihkan air kemudian masukkan daun bawang, bawang putih, bawang bombai dan cabai besar.
• Tambahkan kecap asin dan gula lalu aduk hingga merata
• Setelah kuah kecap asin mendidih, matikan api dan biarkan hingga dingin.
• Kupas telur yang sudah direbus kemudian tata diwadah lalu tuang kuah kecap yang telah dibuat.
• Tutup rapat wadah lalu rendam selama kurang lebih 3 hari.
• Gyeran-jangjorim siap disajikan.

Gyeran-jjim merupakan telur yang dikukus dengan kaldu. Biasanya gyeran-jjim dimasak dan disajikan dengan menggunakn mangkuk tanah liat khusus yang disebut dengan ttukbaegi. Namun jika kamu tidak mempunyai ttukbaegi, kamu bisa menggantinya dengan wadah tahan panas. Untuk membuat gyeran-jjim, kamu membutuhkan:

• 3 butir telur
• 3/4 sdt garam
• 3/4 sdt kecap ikan
• 1 sdt mirin (opsional)
• 1 cup kaldu
• 1/2 batang daun bawang

Cara membuat gyeran-jjim:

• Iris tipis-tipis daun bawang kemudian sisihkan.
• Pecahkan telur kedalam mangkuk, aduk hingga mengembang.
• Bumbui dengan kecap ikan, garam, mirin kemudian aduk hingga rata
• Tambahkan kaldu kedalam telur kemudian aduk hingga rata.

• Masukkan telur kedalam ttukbaegi (bisa diganti dengan wadah tahan panas)
• Kukus kedalam panci selama kurang lebih 20 menit
• Setelah matang, angkat kemudian taburkan daun bawang
• Gyeran-jjim siap dihidangkan

Nah, mudah banget bukan untuk membuat olahan telur khas Korea? Jangan lupa dicoba ya!