5 Bahan Ini Ampuh Hilangkan Rasa Pahit Pada Pare
Pare memang identik dengan rasa pahit. Gak heran kalau banyak orang yang nggak suka dengan buah sayur berbentuk lonjong dan memiliki permukaan bergerigi ini.
Di balik rasa pare yang pahitnya cukup awet di mulut, ternyata ada banyak sekali manfaat bagi tubuh kita. Mulai dari menurunkan kolesterol, menstabilkan gula darah dalam tubuh, sampai membantu mencerahkan dan melindungi kulit dari sinar UV.
Buat ibu menyusui, pare mampu meningkatkan kualitas ASI. Selain itu kandungan serat yang tinggi dalam pare membuat siapa saja yang mengonsumsinya merasakan kenyang lebih lama. Cocok banget nih buat kamu yang lagi diet.
1. Garam
Masukkan pare yang sudah kamu potong-potong ke dalam wadah, taburkan garam dan remas-remas agar rasa pahit dalam buah pare hilang hingga lemas atau lunak. Diamkan pare selama 15 menit. Setelah itu cuci dengan air yang mengalir. Voila! Pare siap kamu masak.
2. Gula
Sama seperti garam, cukup remas potongan pare menggunakan gula pasir, diamkan selama 15 menit, dan cuci bersih di air yang mengalir.
3. Daun jampu biji
Cukup rebus pare bersama daun jambu biji yang sudah diremas terlebih dahulu selama 5 menit, dijamin rasa pahit dalam pare akan berkurang dengan drastis.
4. Cuka
Cukup siapkan secangkir cuka putih, 2 sdm garam, dan 2 sdm gula pasir, rasa pahit dalam pare pun lenyap. Caranya rebus semua bahan dan pare selama 2 menit. Cuci dengan air mengalir. Tiriskan.
5. Tanah liat
Bahan yang satu ini sudah lama digunakan orang-orang jaman dulu untuk menghilangkan rasa pahit dalam bahan makanan. Caranya rebus pare bersama ampo selama 5 menit. Angkat, cuci bersih.
Nah, sudah tahu kan cara menghilangkan pahitnya pare? Selamat mencoba!
