Pada dasarnya pancake adalah kue yang terbuat dari bahan-bahan berupa tepung terigu, susu, telur, mentega, gula pasir dan bahan tambahan lain. Bahan-bahan tersebut menyumbang karbohidrat, kalorim dan lemak. Protein pun sebetulnya terdapat di dalam sajian pancake meski tidak dalam jumlah banyak.
Nah, untuk menyiasati pancake buatanmu jadi kaya akan protein sehingga bisa membuatmu kenyang lebih tahan lama, coba yuk 5 cara di bawah ini!
Alih-alih menggunakan sirup maple sebagai pelengkap, sekali-kali cobalah sajikan pancake dengan irisan buah alpukat. Buah berwarna hijau ini sudah bukan rahasia lagi sangat kaya akan nutrisi, seperti protein. Dari 100 gram alpukat terdapat 2 gram protein.
Selain kaya protein, alpukat juga memberi nutrisi baik lainnya, yakni lemak sehat, karbohidrat dan serat pangan yang cukup banyak. Sebagai nutrisi tambahkan, gak ada salahnya kamu tambahkan telur mata sapi juga ya.
Tips lain agar pancake buatanmu kaya protein adalah membuat pancake dengan kentang sebagai bahan utama dan ingredients lainnya berupa telur, garam dan kayu manis. Sementara sebagai pemanis kamu bisa menambahkan sirup maple atau madu segar. Mudah dan hemat bahan bukan?
Selain kentang, labu kuning alias waluh juga cocok lho diolah jadi pancake. Di samping bahan yang mudah didapat, proses pengolahannya pun tidak memakan waktu banyak.
Dari 100 gram labu kuning saja sudah terdapat 1.76 gram protein. Artinya, dengan sarapan pumpkin pie pancake kamu sudah bisa kenyang tahan lama.
Sebagai topping pumpkin pie pancake buatanmu, bisa tambahkan cokelat karamel, kacang almond, sirup maple atau madu.
Tips lainnya agar pancake kamu kaya kandungan protein adalah menambahkan irisan pisang di atasnya. Pisang sendiri diketahui mengandung 1.1 gram protein per 100 gram. Selain pisang, kamu bisa menambahkan kacang-kacangan sebagai nutrisi tambahan.
Dibanding kacang-kacangan dan buah-buahan, pancake berbahan cottage cheesse ini lebih tinggi kandungan protein lho. Per 100 gram cottage cheesse mengandung 11 gram protein. Artinya, ketika kamu sarapan pancake bertekstur lembut ini bakalan kenyang dalam waktu yang lama.
Bahan yang diperlukan untuk membuat cottage cheesse pancakes juga gak ribet kok. Kamu hanya memerlukan keju, telur, garam dan tepung. Sementara untuk topping-nya kamu bisa tambahkan buah beri, sirup maple dan selai. Yummy!
Itulah 5 cara pancake buatanmu jadi kaya kandungan protein agar kenyang lebih tahan lama. Mudah sekali bukan?