Berbicara tentang pasta tentu tak akan lengkap tanpa saus-sausnya yang khas dan menggugah selera. Saus-saus ini biasanya digunakan sebagai bahan pendamping dalam segala macam olahan pasta yang digunakan. Dari pada membelinya, kamu dapat membuat sendiri di rumah dengan cara yang praktis.
Untuk kamu yang penasaran apa cara praktis dalam membuat saus-saus pasta ala Italia, berikut lima daftarnya.
Sebagai salah satu jenis saus yang cukup populer dalam olahan pasta, tak heran bila memang cita rasanya sangat menggugah selera dan creamy banget. Olahan saus ini terbuat dari lada, kuning telur, bawang putih, keju parmesan, dan beef bacon.
Bahan-bahan tersebut biasanya dicampurkan heavy creamy dan ditumis dengan minyak zaitun agar semakin kental konsistensinya. Biasanya juga carbonara diberi tambahan potongan daging atau sosis untuk semakin mempercantik tampilan.
Tak sulit membuat saus kering yang satu ini. Sebenarnya, saus aglio e olio ini hanya membutuhkan bahan-bahan, seperti garam, minyak zaitun, dan bawang putih cincang. Bahan opsional lainnya adalah cabai, parsley, dan lada bila ingin lebih pedas atau pun keju permesan bila ingin lebih gurih. Tentunya cita rasa pastamu semakin memikat!
Saus pasta yang satu ini terbilang sangat mudah untuk dipraktikan sendiri di rumah, lho. Hal ini karena memang bahan-bahan dasarnya hanya lah mentega dan heavy cream. Proses pemasakannya memakan waktu sekitar 8-10 menit hingga mengental. Biasanya juga ditambahkan keju permesan dan bawang putih agar semakin gurih.
Saus pasta yang satu ini merupakan yang paling populer untuk ditemukan dimana-mana. Terbuat dari cincangan daging sapi, wortel, dan bawang putih yang ditumis bersama dengan kaldu.
Terkadang ditambahkan pula sedikit krim atau pun keju agar cita rasanya gurih. Jenis saus ini memang lebih menekankan cita rasa sedikit pedas manis dengan gurih dan tekstur yang lebih variatif dari daging cincang dan wortel.
Ciri khas dari saus pasta yang satu ini adalah warna hijaunya yang berasal dari daun basil. Saus ini terbuat dari kacang pinus, daun basil, bawang putih, dan keju parmesan. Semua bahan akan dihaluskan, terkecuali keju parut untuk selanjutnya akan ditumis dengan minyak zaitun. Parutan keju dapat ditambahkan setelahnya hingga aroma dari olahan pasta ini menguar.
Nah, beberapa cara membuat aneka saus-saus khas Italia ini tentunya sangat cocok untuk kamu buat sendiri di rumah. Setuju?
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.