5 Kesalahan Membuat Bolu Gulung yang Bikin Bantat dan Keras
Roll cake atau bolu gulung menjadi hidangan favorit di seluruh dunia. Teksturnya ringan dan lembut, terdapat krim yang terselip di dalam lapisan kue. Kandungan krim itu bikin rasa bolu menjadi gak hambar, terlebih krim sekarang banyak variasinya.
Namun, membuat bolu gulung juga gak gampang karena kadang malah jadi bantat. Tak jarang pula kue jadi gepeng dan gak cantik atau malah mudah hancur saat di potong. Simak kesalahan yang harus kamu hindari saat membuat bolu gulung berikut ini.
1. Membiarkan adonan terlalu lama
Saat lupa resep atau langkahnya, terkadang kita rehat sebentar sembari menyimak kembali resep atau menonton tutorial di YouTube. Ini bisa berpengaruh terhadap adonan, apalagi jika kamu sudah mencampur bahannya.
Paling fatal lagi jika meninggalkan adonan telur sembari menonton atau menyiapkan oven. Telur sangat sensitif terhadap suhu ruangan. Tipsnya, siapkan semua hal terlebih dahulu, hafalkan trik dan langkah sebelum memulai eksekusi.