Ada resep roti bun yang wajib kamu coba di rumah bagi kamu yang suka baking, nih! Jenis roti yang satu ini terkenal dengan aroma kopi yang semerbak.
Kalau kamu ingin mencoba resep ini, kamu hanya perlu mengganti aroma kopi tersebut dengan rasa matcha biar lebih berbeda. Namanya adalah mexican matcha bun.
Bagi kamu pencinta rasa matcha serta aromanya, langsung aja buat sendiri di rumah, yuk! Berikut ini resepnya
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan roti:
Bahan isian:
Bahan Topping :
Campurkan semua bahan-bahan untuk pembuatan roti, lalu mixer bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Mixer adonan hingga kalis dengan tanda ketika adonan ditarik teksturnya sudah menjadi elastis. Setelah itu, adonan ini masih perlu didiamkan selama satu jam.
Nah, selanjutnya proses dilanjutkan dengan membagi adonan. Masing-masing adonan dibagi kurang lebih menjadi 50 gr. Setelahnya diamkan lagi sekitar 10-15 menit.
Gilas setiap 50 gr adonan, lalu isi dengan mentega yang sudah dibekukan. Selanjutnya, bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Proofing hingga satu jam.
Setelah tahap proofing selesai, buatlah bahan topping. Campurkan semua bahan topping, kemudian mixer hingga tercampur rata.
Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah digunting ujungnya. Lalu oleskan di sekeliling permukaan roti. Panaskan oven di suhu 170 derajat celcius api atas. Panggang roti hingga matang, kira-kira sekitar 30 menit.
Ada beberapa hal yang tidak boleh kamu lewatkan saat membuat roti ini. Salah satunya adalah, pastikan adonan benar-benar elastis agar tidak gagal.
Lalu, agar adonan tidak kering saat proofing, pastikan kamu menutupna dengan plastik ataupun lap kering bersih, ya. Satu lagi, topping dibuat saat proofing terakhir selesai agar tidak pecah.
Semoga resep dan tips di atas cukup membantu. Mexican matcha bun ini cocok banget buat jadi camilan saat berkumpul bareng keluarga. Selamat mencoba!