5 Olahan Congee Daging Ayam untuk Sarapan, Auto Kenyang!

05 Sep 2021, 08:28 WIB

ilustrasi olahan congee ayam (delish.com/Parker Feierbach)

Congee adalah sebutan bagi olahan bubur putih yang sering dikonsumsi oleh masyarakat di wilayah Asia. Makanan ini menjadi sajian menarik untuk menemani waktu sarapan atau ketika musim dingin datang.

Namun, bahan baku pembuatan congee berbeda dengan bubur, terutama di Eropa dan Amerika yang seringkali menggunakan oatmeal atau sereal.

Salah satu sajian klasik dari congee adalah variasi chicken congee, namun terdapat lima kreasi hidangan tersebut yang patut untuk diketahui. Yuk, cari tahu sama-sama.

1. Congee with chicken and mushroom

ilustrasi congee with chicken and mushroom (unsplash.com/Amanda Lim)

Kreasi congee berikut ini cenderung lebih ramai karena berbagai isian yang digunakan. Rasanya pun tidak kalah nikmat dan cocok disantap sebagai salah satu menu sarapan praktis dan nikmat.

Bahan yang dipakai dalam congee tersebut adalah ayam dan jamur. Cukup masak bahan dasar bubur bersama shitake atau jamur kancing, setelah itu tambahkan ayam yang telah dibumbui dengan beragam rempah.

2. Chicken ginger congee

ilustrasi chicken ginger congee (delicious.com.au)

Olahan congee berikutnya cenderung mengenyangkan, sekaligus memiliki sensasi hangat khas rempah ketika dinikmati. Sajian bisa dihidangkan bersama kecap dan tambahan jahe yang menggugah selera.

Sementara adonan dasar bubur dapat dimasak bersama kaldu, agar terasa makin gurih. Setelah itu, gunakan daging ayam sehingga isian dari bubur jadi lebih padat.

3. Shredded chicken congee

ilustrasi shredded chicken congee (seriouseats.com/Vicky Wasik)

Kalau makanan berikut, sudah pasti menjadi favorit bagi sebagian banyak masyarakat. Sebab topping yang dipakai sangat akrab dengan lidah, dan memiliki bermacam-macam jenis yang menarik.

Bubur dapat diolah memakai kaldu supaya makin enak. Sementara untuk menemani irisan ayam, dapat pula ditambah dengan taburan bawang, serta potongan you tiao atau cakwe yang kenyal.

4. Turmeric chicken congee

ilustrasi turmeric chicken congee (pixabay.com/Rajib Ghosh)

Gak cuma olahan nasi kuning yang cocok dimasak bareng kunyit, sebab bubur seperti congee pun cocok dimasak bersama rempah serupa, dan menghasilkan rasa yang tak kalah menggugah selera.

Bahan pendamping yang dapat disantap bersama turmeric chicken congee pun bisa terdiri dari daging ayam, bawang goreng, serta kacang-kacangan untuk menambah tekstur terhadap masakan.

5. Egg and chicken congee

ilustrasi egg and chicken congee (asianinspirations.com.au)

Kalau untuk santapan congee berikut ini, sudah pasti menjadi paket komplit yang paling pas disantap saat lapar. Bubur bercampur kaldu dengan isian berupa daging ayam tersebut, bisa dimakan bersama telur.

Ada baiknya, masak telur dengan cara direbus pada tingkat kematangan yang diinginkan. Selain itu, jangan lupa tambahkan bawang-bawangan supaya rasa dan aroma bubur menjadi kian sedap.

Wah, ternyata ada beberapa varian congee ayam yang bisa dikreasikan dengan beragam cara penyajian. Kelima hidangan di atas dapat dijadikan menu sarapan menarik, sekaligus mengenyangkan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.