5 Resep Ayam Berbumbu yang Praktis Dibuat, Anti Ribet Mom!

Bahan-bahan:

1. 600 gram ayam, dipotong sesuai selera
2. 4 siung bawang putih
3. 10 buah bawang merah
4. 2 buah tomat
5. 3 cm jahe
6. 2 cm lengkuas
7. 3 butir kemiri
8. 1 sdt terasi bakar
9. 1 1/2 sdt garam
10. 5 sdt cabe bubuk (campurkan dengan 6 sendok makan air)
11. 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
12. 3 cm kayu manis
13. 1 sdm gula merah serut
14. 1 sdm gula pasir
15. 150 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kemiri, terasi, garam, tomat, cabe bubuk ,dan air menggunakan blender. Sisihkan.
2. Tumis sesaat kayu manis hingga harum. Tambahkan bumbu halus dan tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan berubah warna.
4. Bumbui dengan gula merah, gula pasir, dan air. Aduk hingga larut. 
5. Masak menggunakan api kecil dan tutup wajannya. Masak hingga bumbu mengental dan ayam matang.
6. Angkat dan sajikan. 

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging ayam
2. 1 sdm kecap asin
3. 2 sdm minyak goreng, untuk melumuri ayam 
4. 400 ml santan kental, 
5. 1 sachet bumbu opor
6. 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
7. 1 batang serai
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1 lembar daun salam
10. 2 sdm gula pasir

Bumbu halus:

1. 6 buah bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri
4. 2 cm jahe
5. 2 cm lengkuas
6. 1 sdt terasi
7. 1/2 sdt garam
8. 50 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan kecap asin dan minyak goreng, aduk rata. Lumuri ayam dengan bumbu kecap tadi hingga merata dan lalu diamkan sesaat hingga meresap. 
2. Larutkan bumbu opor dengan santan kental, aduk merata dan sisihkan
3. Bakar ayam di atas pan yang sudah dipanaskan, bolak-balik hingga harum sambil sesekali diolesi bumbu kecap hingga berwarna kekuningan, angkat dan sisihkan.
4. Blender bumbu halus. Kemudian tumis beserta serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang. 
5. Masukkan larutan bumbu opor dan bumbui dengan gula pasir. Aduk hingga bumbu halus tercampur rata dan santan tidak pecah.
6. Masukkan ayam satu per satu sambil dibolak-balik hingga bumbunya meresap. Masak hingga bumbu menyusut. 
7. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan: 

1. 500 gram daging ayam, dipotong sama besar
2. 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
3. 6 buah bawang merah, rajang
4. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
5. 4 lembar daun jeruk, sobek
6. 1 batang serai, memarkan
7. 1 batang daun bawang, dirajang
8. 1 buah tomat, dipotong serasi
9. 50 ml air
10. 1 genggam daun kemangi
11. 1 buah jeruk nipis, diperas diambil airnya

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 6 buah bawang merah
3. 4 cm jahe
4. 1 1/2 sdt garam
5. 3 sdt desaku cabe bubuk (larutkan dengan 6 sendok makan air)

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus, lalu sisihkan.
2. Tumis rajangan bawang merah, daun pandan, daun jeruk dan serai hingga bawang mulai kekuningan.
3. Tambahkan bumbu halus dan tumis kembali hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun bawang, aduk sesaat. Tambahkan ayam, masak hingga ayam mulai berubah warna.
5. Masukkan tomat dan air, lalu kecilkan api dan tutup wajan. Masak sambil sesekali diaduk hingga tomat hancur dan semua bahan matang.
6. Masukkan daun kemangi, aduk rata hingga beraroma harum.
7. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
8. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
2. 6 buah bawang merah, iris
3. 1 kg daging ayam 
4. 2 lembar daun salam
5. 4 lembar daun jeruk
6. 100 ml air
7. 15 buah cabe rawit merah utuh
8. 5 buah cabe hijau besar, rajang
9. 1 buah tomat, potong 8 bagian
10. 1 1/2 sdm gula pasir

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 3 butir kemiri
3. 1 sdt kunyit bubuk
4. 3 cm jahe
5. 3 cm lengkuas
6. 3 buah cabe merah
7. 1 batang serai (ambil bagian putihnya)
8. 1 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah hingga kekuningan. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan bumbu halus. Tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Diamkan sebentar agar sisi ayam yang terkena pan menguning dan beraroma gurih.
4. Masukkan air, cabai hijau besar, tomat, dan cabai rawit. Bumbui dengan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan matang. 
6. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan: 

1. 600 gram daging ayam, potong sama besar
2. 10 buah cabe keriting
3. 10 buah cabe merah
4. 4 siung bawang putih
5. 5 sdm minyak goreng
6. 7 buah bawang merah, rajang
7. 3 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun pandan, potong 5 cm
9. 100 ml air
10. 1/4 sdt kunyit bubuk
11. 1/2 sdt ketumbar bubuk
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 1 1/2 sdt garam
14. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:

1. Rebus cabe keriting, cabe merah, dan bawang putih. Lalu, ulek hingga halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga mulai kekuningan dan harum.
3. Masukkan serai, daun pandan, kemudian aduk rata.
4. Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum. Kecilkan api, masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga merata.
6. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
7. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.
8. Angkat dan sajikan.

Itulah tadi lima resep ayam berbumbu yang praktis dibuat ala Rudy Choirudin. Masaknya gak ribet dan rasanya dijamin sudah pasti enak. Biar makannya lebih nikmat, sajikan bersama nasi hangat dan menu sayuran favorit keluarga. Langsung recook kelima resep ini di rumah, ya!