5 Resep dengan Bahan Sayuran Hijau ini Dijamin Bikin Anak-anak Suka
Sayuran mengandung banyak gizi dan sejuta kebaikan untuk tubuh kita. Sayangnya masih banyak orang yang tidak terlalu suka memakan benda yang rata-rata berwarna hijau tersebut. Terutama anak kecil yang umumnya lebih suka memakan daging ketimbang sayuran.
Tapi jangan khawatir karena ada banyak resep yang menggunakan sayuran hijau yang dimodifikasi menjadi makanan lezat dan pasti disukai anak-anak. Seperti 5 resep di bawah ini.
1. Coconut-Kale Green Muffins
Bahan-bahan:
2 cangkir tepung gandum utuh
2 sendok teh bubuk kue
2 sendok teh bubuk kayu manis
1/2 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh garam
1 buah pisang besar
3/4 cangkir santan
1/2 cangkir minyak kelapa
1/2 cangkir sirup maple murni
2 sendok teh ekstrak vanili
1 butir telur, atau satu telur biasa (1 sdm rami dicampur dengan 2 1/2 sdm air, diamkan 5 menit)
3 cangkir daun kubis
1/2 cangkir kelapa parut tanpa pemanis, ditambah sekitar 2 sendok makan untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Lapisi panci muffin dengan liners.
3. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kering.
4. Tambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali untuk kelapa parut ke blender dan aduk hingga halus.
5. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga rata, aduk bersama kelapa parut.
6. Masukkan adonan muffin ke dalam loyang muffin.
7. Panggang muffin hingga matang, 20-25 menit.
8. Setelah itu keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas pendingin selama 15 menit.
9. Sajikan!