5 Resep Kreasi Olahan Jamur, Cocok untuk Sajian Berbuka Puasamu!

20 Mei 2019, 15:05 WIB

pexels/pixabay

Di alam tersedia bermacam-ragam jenis jamur. Salah satunya jamur tiram, jamur tiram merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak serta menggugah selera. Harganya yang murah, serta rasanya yang enak mulai menjadikan jamur sebagai olahan primadona dikalangan masyarakat. Selain itu, jamur juka memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh kalian loh!

Seringnya jamur diolah dengan cara digoreng krispi saja. Padahal, jamur bisa diolah menjadi berbagai macam olahan yang lezat. Berikut adalah lima resep kreasi jamur yang cocok dinikmati sebagai sajian buka kalian!

1. Rendang Jamur Tiram

resepnusantara.id

Bahan-bahan:

500 gr jamur tiram
500 ml santan encer
200 ml santan kental
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas
2 batang serai
2 buah asam kandis
2 1/2 sdt garam
2 1/2 sdt gula merah
3 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 butir kemiri
1 cm jahe
1/2 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

Pertama-tama, rebus santan encer dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, dan lengkuas. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
Tambahkan jamur, masak dengan di atas api sedang hingga mengental. Aduk sesekali.
Tambahkan santan kental, masak di atas api kecil hingga berminyak dan kering sambil diaduk-aduk. Masak hingga kental, angkat.

2. Sate Jamur

berwirausaha.net

Bahan-bahan:

300 gram jamur tiram
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus kacang

Cara membuat:

Rendam jamur tiram yang sudah bersih ke dalam air panas. Tiriskan hingga benar-benar kering lalu suwir kasar.
Haluskan bawang merah dan bawang putih, campur dengan kecap manis, minyak sayur, merica, dan garam.
Tusuk suwiran jamur tiram dengan tusukan sate kemudian rendam ke dalam bumbu selama 15 menit.
Panggang di atas api kecil hingga berwarna kecokelatan selagi olesi dengan sisa bumbu rendaman.
Siram sate jamur tiram dengan saus kacang dan kecap manis.

3. Pepes Jamur

ayomasak.id

Bahan-bahan:

200 gram jamur tiram
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 batang daun bawang
Garam
Kaldu ayam bubuk
2 sdm minyak sayur

Cara pembuatan:

Suwir jamur tiram yang sudah bersih sesuai selera.
Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan menjadi satu.
Masukan jamur ke dalam bumbu, tambahkan minyak sayur. Bungkus dengan daun pisang.
Kukus pepes jamur diatas api sedang hingga matang. Sajikan.

4. Siomay Jamur

blog-tokopedia-com

Bahan-bahan:

250 g jamur tiram
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
125 g tepung sagu tani
50 g tepung terigu
2 butir telur ayam
2 batang daun bawang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
10 lembar kulit pangsit
Saus Kacang

Cara Membuat :

Haluskan 100 gram jamur tiram bersama bawang merah, bawang putih, merica dan garam hingga lembut.
Tambahkan sisa jamur yang diiris halus, aduk hingga merata.
Masukan telur, tepung sagu, tepung terigu dan aduk hingga rata.
Tambahkan daun bawang iris, aduk rata.
Lapisi dengan kulit pangsit, beri adonan jamur.
Kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Siram dengan saus kacang sesuai selera.

5. Nugget Ayam Jamur

Nugget (devyerlyta.files.wordpress.com)

Bahan:

100 gr daging ayam
100 gr jamur tiram
3 siung bawang putih
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
50 ml air dingin
70 gr tepung tapioka
Minyak goreng secukupnya
2 butir telur
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Blender jamur, daging ayam dan bawang putih hingga halus. Campur dalam wadah dan tambahkan garam, merica, telur, kaldu jamur, tepung tapioka dan air secukupnya.
Aduk hingga merata sampai jadi adonan padat.
Masukan adonan ke loyang dan kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, lalu potong-potong.
Celupkan nugget ke dalam telur yang sudah dikocok dan gulingkan ke tepung panir.
Goreng hingga kecokelatan.

Nah, itulah lima resep kreasi jamur yang cocok untuk sajian berbuka kalian. Mana sajian favorit kalian?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.