5 Resep Kue Enak Berbahan Sayuran, Camilan Sehat yang Gak Bikin Gemuk!

Bahan-bahan untuk adonan bolu :

• 1 ikat bayam yang telah direbus dan diperas menjadi puree
• 3 butir telur
• 2 sdm ekstrak vanila 
• 100 ml minyak
• 100 gr gula putih
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

Bahan-bahan untuk whipped cream :

• 100 gr mentega tawar
• 2 sdm susu cair
• 150 gr gula bubuk
• 1 sdm ekstrak vanila
• 5 buah strawberi (untuk hiasan)
• Bayam segar secukupnya (untuk hiasan)

Cara membuat :

1. Campurkan telur, gula, minyak, vanila, dan puree bayam menggunakan mixer.
2. Masukan tepung perlahan ke dalam campuran adonan bersama baking powder dan garam.
3. Setelah tercampur rata siapkan loyang dan panggang adonan selama kurang lebih 20 menit.
4. Untuk membuat whipped cream, aduk semua bahan menjadi satu hingga tercampur sempurna.
5. Kemudian masukan krim ke dalam wadah lalu simpan di kulkas selama 10 menit.
6. Saat krim sudah dingin dan siap untuk digunakan, susun bolu lalu beri krim sebagai lapisan di tengahnya. 
7. Hias kue dengan whipped cream, buah dan daun bayam segar sesuai selera, lalu sajikan untuk keluarga tercinta!

*Note : Kamu juga bisa menggunakan cream cheese jika tidak mau repot membuat whipped cream.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk pie crust :

• 200 gr biskuit yang sudah dihancurkan
• 100 gr brown sugar
• 50 gr mentega yang telah dicairkan
• 2 sdm kayu manis (opsional sesuai selera)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk creamcheese :

• 250 gr cream cheese
• 4 butir telur
• 2 sdm sour cream
• 200 gr puree labu kuning
• 100 gr gula putih

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 350 C.
2. Buat crust pie dengan mencampurkan seluruh bahan menjadi satu. Dan bentuk pada dasar loyang agar menjadi padat dan set.
3. Kemudian aduk cream cheese dengan mixer, lalu masukan telur, sour cream, puree labu kuning, dan gula. 
4. Setelah tercampur rata masukkan adonan krim ke dalam crust pie ke dalamnya.
5. Panggang kue selama 20 menit, lalu angkat. Tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 2-3 jam di dalam kulkas. 
6. Beri hiasan krim kocok dan taburan kayu manis sesuai selera sebelum disajikan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk adonan bolu :

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 200 gr wortel yang telah diparut
• 3 sdm brown sugar
• 2 sdm bubuk kayu manis
• 1 sdm baking soda
• 1 sdm vanila
• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir telur

Bahan-bahan yang diperlukan untuk krim pelengkap :

• 100 gr krim keju
• 2 sdm gula halus
• 1 sdm vanila
• 50 gr mentega cair

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, baking soda, brown sugar, bubuk kayu manis lalu sisihkan.
2. Di wadah yang berbeda, masukkan minyak sayur, telur, vanila. Setelah tercampur rata masukkan wortel parut ke dalamnya.
3. Selanjutnya satukan adonan basah ke dalam adonankering sedikit demi sedikit dengan spatula.
4. Panggang adonan dengan suhu 350 C selama 20-25 menit hingga bewarna kecokelatan lalu sisihkan.
5. Buat krim pelengkap dengan mencampur seluruh krim keju, gula halus, vanila dan mentega cair hingga mencapai konsistensi yang padat.
6. Susun bolu dengan krim lalu sajikan dengan teh hangat!

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 50 gr zucchini (Courgette), potong dadu
• 1 buah apel yang sudah dikupas, potong dadu
• 1 butir telur
• 75 gr mentega cair
• 250 gr tepung serbaguna
• 50 gr gula halus
• 1 sdm bubuk kayu manis
• 1 sdt baking powder
• 100 gr cream cheese (untuk topping)

Cara membuat :

1. Masukan potongan zucchini dan apel ke dalam wadah.
2. Tambahkan telur, baking powder, mentega cair, bubuk kayu manis, gula dan tepung serba guna ke dalamnya.
3. Aduk perlahan dengan spatula hingga menjadi adonan yang campur merata
4. Ambil loyang panggangan untuk muffin dan masukan satu sendok adonan ke dalam setiap lubang.
5. Kamu bisa menambahkan cream cheese di dalam adonan, lalu panggang.
6. Setelah 15 menit, angkat muffin dan olesi denngan cream cheese agar semakin lezat. 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk brownis :

• 250 gr bit yang telah dikukus dan dihancurkan 
• 2 sdm madu
• 50 gr bubuk cokelat
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 sdm ekstrak vanila 
• 200 gr dark chocolate yang dipotong kecil-kecil
• 50 gr kacang almond yang sudah dihancurkan kasar

Bahan-bahan yang diperlukan untuk beet fla :

• 100 gr jus bit
• 2 sdm susu cair
• 50 gr cokelat putih yang telah dilelehkan

Cara membuat :

1. Masukan bit, madu, bubuk cokelat, minyak kelapa dan ekstrak vanila ke dalam satu wadah dan aduk dengan mixer hingga halus dan mengental
2. Beri tambahan kacang almond dan masukkan ke dalam loyang untuk dipanggang
3. Panggang selama 10-15 menit dengan suhu 120 C
4. Untuk membuat beet fla, kita hanya perlu mencampur semua bahan-bahannya
5. Saat kedua bahan tadi sudah selesai dibuat, potong brownies menjadi kotak-kotak kecil dan siram fla di atasnya. 
6. Jadi deh camilan sehat yang gak bikin kamu gemuk!

Jadi, itu tadi beberapa resep kue berbahan dasar sayuran yang patut kamu coba. Dijamin enak dan bikin angka timbangan tetap terjaga!