5 Resep Kue Kering Matcha, Camilan Kekinian yang Harum dan Renyah

greentea cheese cookies (instagram.com/maudimakan)

Bahan-bahan:

1. 100 gram salted butter
2. 50 gram margarin
3. 50 gram putih telur
4. 120 gram gula halus
5. 180 gram tepung
6. 30 gram maizena
7. 25 gram keju parut
8. 10 gram greentea bubuk

Bahan topping:

1. Keju parut

Cara membuat:

1. Kocok butter margarin dan gula halus sampai rata.
2. Masukkan putih telur dan keju, kocok sampai rata.
3. Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk dengan spatula sampai rata.
4. Semprotkan adonan dengan spuit lalu beri topping di atasnya.
5. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat selama 40 menit sampai matang. Angkat dan simpan dalam toples. 

matcha cookies (instagram.com/yanabacheva)

Bahan-bahan:

1. 50 gram butter
2. 1 bungkus minuman matcha
3. 30 gram susu kental manis
4. 100 gram tepung terigu pro rendah

Bahan taburan:

1. 1 sdm bubuk minuman matcha

Cara membuat:

1. Campur butter terigu dan bubuk matcha aduk sampai tercampur.
2. Masukkan susu kental manis aduk rata. Bungkus plastic wrap, simpan di kulkas 1 jam.
3. Keluarkan dari kulkas, gilas dengan ketebalan 2 mm, lalu gulung memanjang kemudian potong masing masing berukuran 1.5 cm.
4. Tempelkan permukaannya dengan bubuk matcha lalu susun di atas loyang baking paper.
5. Panggang 150 derajat selama 30 menit. Setelah matang taburi kue dengan bubuk matcha, sajikan.

garpu matcha cookies (instagram.com/baked.by.fei)

Bahan A:

1. 100 gram mentega
2. 60 gram gula halus
3. 2 buah kuning telur
4. 2 sdt pasta matcha
5. 1 sdt susu cair

Bahan B:

1. 175 gram tepung terigu
2. 1 sdm tepung maizena
3. 1 sdm susu bubuk

Bahan C:

1. 75 gram cokelat putih

Cara membuat:

1. Kocok mentega sampai lembut dengan mixer. Lalu masukkan gula halus, kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan susu cair dan pasta matcha aduk rata. Kemudian masukkan dan ayak bahan B, aduk rata.
3. Tambahkan cokelat putih cincang dalam adonan, aduk rata.
4. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan, kemudian tekan dengan garpu.
5. Panggang dalam suhu 140 derajat selama 25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. 

matcha chocochip cookies (instagram.com/phine_wang)

Bahan-bahan:

1. 125 gram butter
2. 150 gram gula halus
3. 10 gram matcha
4. 1 butir telur kocok
5. 225 gram raising flour
6. 1 sdt vanila
7. 1/2 sdt garam
8. 150 gram chocochips

Cara membuat:

1. Aduk butter, gula, dan matcha bersamaan hingga lembut dan creamy.
2. Tambahkan telur dan vanila. Aduk lagi hingga rata.
3. Masukkan tepung yang sudah diayak. Aduk dengan spatula. Lalu tambahkan chocochips, aduk lagi.
4. Ambil 1 sdm adonan lalu bentuk bulat-bulat, susun di atas baking paper.
5. Panggang dalam suhu 160-180 derajat hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Lalu simpan dalam toples.

greentea peanut cookies (instagram.com/rita_vanilla)

Bahan-bahan:

1. 150 gram margarin
2. 80 gram gula pasir
3. 1/2 sdt pasta greentea
4. 1 butir kuning telur
5. 10 gram maizena
6. 200 gram tepung terigu

Topping:

1. 300 gram cokelat putih batang
2. 75 gram kacang tanah cincang

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan gula aduk pakai mixer. Masukkan telur dan pasta green tea, aduk lagi.
2. Tambahkan tepung maizena, susu dan bubuk green.tea, aduk rata. Lalu masukkan tepung, aduk lagi dengan spatula.
3. Gilas adonan sampai ketebalan 1 cm. Kemudian potong kotak-kotak. Letakkan di dalam loyang yang telah dilapis baking paper.
4. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat selama 20 menit. Setelah matang angkat dan biarkan dingin.
5. Buat toppingnya, tim cokelat putih sampai cair, matikan api dan masukkan potongan kacang. Kemudian masukkan kue ke dalam cokelat. Letakkan dalam loyang dan biarkan cokelatnya mengeras. Lalu sajikan

Selain warnanya yang menarik, aroma kuenya juga sangat harum. Cocok banget buat isian toples di rumah maupun dijadikan ide jualan kue saat ramadan. Dijamin laris manis, yuk bikin semua kreasi resep kuenya di rumah.