5 Resep Kue Natal untuk Hampers, dari Klasik sampai Kekinian

20 Des 2023, 09:50 WIB

ilustrasi Panettone Cake (freepik.com/freepik)

Menyambut perayaan Natal bersama orang-orang terdekat tentu akan menyenangkan. Biasanya, para kerabat dan teman terdekat akan berbagi makanan sebagai salah satu tradisi dan bentuk rasa kasih sayang mereka.

Membeli kue di toko mendekati perayaan Natal akan terasa sulit. Bila tidak memesannya jauh-jauh hari, kamu mungkin tidak akan mendapatkannya karena terlalu padatnya pesanan.

Lantas, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ada lima resep kue Natal untuk hampers yang bisa kamu praktikkan sendiri, lho. Hasilnya lebih bermakna, yang menerima pasti bahagia banget!

1. Resep Chocolate Swiss Roll Cake

ilustrasi chocolate swiss roll cake (freepik.com/jcstudio)

Bahan adonan:

3 butir telur
130 gram gula pasir
2 sdm kakao bubuk
60 gram tepung terigu
50 ml mentega, cairkan
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 sdt ekstrak vanila

Bahan filling:

30 gram gula halus
1 sdt ekstrak vanila
350 ml whipping cream

Bahan chocolate glaze:

120 ml heavy cream
135 gram cokelat batang, sisir

Cara membuat:

Adonan: kocok telur dan ekstrak vanila secara bersamaan. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil dikocok hingga kental dan mengembang.
Dalam wadah berbeda, campurkan bahan tepung terigu, garam, kakao bubuk, baking powder, aduk rata menggunakan ballon whisk.
Sambil diayak, masukkan campuran bahan tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk rata kembali. Lalu, tambahkan mentega cair dan aduk lipat menggunakan patula.
Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin tipis-tipis. Tuang seluruh adonan dan ratakan.
Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan dalam rak kue.
Filling: kocok whipping cream dan gula halus hingga lembut. Tambahkan ekstrak vanila dan kocok kembali hingga rata. Olesi filling di atas kue bolu hingga merata. Gulung dan padatkan secara perlahan. Bungkus dengan cling wrap dan simpan di dalam lemari pendingin selama 30—45 menit.
Chocolate glaze: lelehkan cokelat batang, aduk. Kemudian, tambahkan heavy cream ke dalam cokelat batang. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
Keluarkan kue dari dalam lemari dan siram dengan cokelat hingga seluruh permukaan tertutupi. Dinginkan kembali dalam lemari es hingga cokelat mengeras.
Chocolate swiss roll cake siap disajikan.