Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Makanan Khas Aceh yang Lezat dan Patut untuk Kamu Nikmati
instagram.com/cyber3kosong3
Indonesia kaya akan kulinernya yang beragam dari berbagai daerah. Aceh termasuk salah satu daerah yang juga memiliki makanan khas yang selalu menggugah selera. Misalnya seperti mie Aceh, kari kambing, ayam tangkap, dan masih banyak lagi.
Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap. Mulai dari rasa gurih, asam, dan pedas dikombinasikan dengan bahan utama yang lezat.
Nah, jika kamu sedang ingin menyantap kuliner Aceh tapi tak bisa menemukan warung makan yang tepat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Beberapa makanan-makanan asli Aceh ini tentu sederhana untuk membuatnya.
Berikut 5 resep makanan khas Aceh yang lezat dan patut untuk kamu nikmati.
1. Rujak aceh
instagram.com/yu2n.s
Bahan:
- 1 buah mangga, cincang kasar
- Jambu air, potong tipis
- 1 buah bengkuang, cincang kasar
- Nanas, cincang kasar
- 1 buah mangga kweni
- 150 gram kacang tanah
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi
- 200 gram gula jawa, diiris-iris
- 100 gram gula pasir
- 50 gram asam jawa
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kupas mangga kweni lalu cuci bersih, ambil dagingnya, kemudian blender dengan sedikit air, sisihkan.
- Kemudian kupas mangga, nanas, jambu air, dan bengkoang, cuci bersih semuanya, lalu serut dengan parutan atau bisa juga dicincang kasar.
- Sangrai kacang tanah, cincang kasar.
- Haluskan cabai dengan sedikit terasi, sisihkan.
- Remas-remas asam Jawa dengan sedikit air, lalu disaring, sisihkan.
- Siapkan panci isi air, gula Jawa, gula pasir, masukan cabai yang sudah dihaluskan dan air asam. Kemudian, rebus hingga gula jawa larut. Setelah matang, dinginkan hingga suhu ruang.
- Setelah bumbu dingin, tuang ke dalam wadah buah yang sudah diserut tadi, tuang mangga kweni yang sudah diblender. Aduk rata sampai semua tercampur.
- Masukkan sedikit garam, sambil lakukan tes rasa dan koreksi rasa.
- Simpan dalam kulkas selama 1 jam hingga dingin.
- Setelah dingin, sajikan dengan taburan kacang yang sudah dicincang. Rujak aceh siap disajikan.
2. Mie aceh
Editorial Team
EditorAji Wisnu
Follow Us