5 Resep Olahan Kembang Tahu yang Lezat Menghangatkan, Wajib Coba!

Bahan:

• 500 gram udang kupas, cincang kasar
• 250 gram daging ayam, giling halus
• 6 siung bawang putih, parut halus
• 1 buah wortel ukuran besar, parut kasar
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung sagu
• 2 butir putih telur
• 1/2 sdm minyak wijen

Bahan kulit:

• 1 bungkus kulit kembang tahu, gunting bentuk persegi

Bahan tepung:

• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung terigu
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata sambil sesekali di banting di wadah. Lakukan koreksi rasa terlebih dahulu dengan cara ambil sedikit adonan kemudian goreng.
2. Ambil selembar kulit tahu, percikkan sedikit air agar mudah saat membungkus.
3. Masukkan beberapa sendok adonan ke dalam kembang tahu, kemudian bungkus dan gulung memanjang. Lakukan hingga habis.
4. Kukus ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit. Angkat dan diamkan hingga dingin.
5. Lumpia siap disajikan dengan cara digoreng. Celup lumpia ke dalam bahan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.