5 Resep Olahan Mengkudu yang Lezat dan Menyehatkan, Gampang Bikinnya

21 May 2019, 03:55 WIB

Mengkudu merupakan jenis buah yang tumbuh subur di Asia Tenggara. Mengkudu merupakan buah yang kaya akan manfaat. Konsumsi rutin buah ini diyakini mampu mengatasi berbagai keluhan kesehatan seperti darah rendah, jantung, hipertensi, dan sebagainya.

Kendati demikian, buah ini acapkali dipandang sebelah mata lantaran memiliki tampilan yang biasa, serta bau yang kurang sedap. Ditambah rasanya yang pahit membuat orang-orang malas mengonsumsi buah ini. Nah, berikut ini ada sejumlah ide olahan mengkudu yang sederhana, lezat, dan pastinya penuh gizi. Simak ulasannya berikut ini.

1. Jus mengkudu
thesquishymonster.com/
Bahan:
- 1 buah mengkudu
- 2 buah apel segar
- 2 buah jeruk nipis
- 2 gelas air
- Madu secukupnya
Cara pembuatan:
1. Potong-potong mengkudu dan apel lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan air perasan jeruk nipis, madu, serta air.
3. Blender hingga lembut, tes rasa, jika dirasa masih pahit bisa ditambahkan dengan madu.
4. Tambahkan es batu supaya lebih segar.
5. Siap dinikmati.
2. Salad mengkudu
wickedspatula.com
Bahan:
- 1 buah mengkudu segar
- Daun bayam secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- Mayonais secukupnya
- Keju secukupnya
- 1/2 butir bawang bombay
- 1 butir apel segar
Cara pembuatan:
1. Potong kecil-kecil mengkudu dan apel, iris tipis bawang bombay.
2. Campurkan potongan mengkudu, apel, bawang bombay, dan daun bayam dalam mangkok. Beri perasan jeruk nipis lalu diratakan.
3. Tambahkan mayonais dan keju.
4. Salad mengkudu siap dinikmati!
3. Teh mengkudu
organicfacts.net
Bahan:
- 1/2 buah mengkudu
- 1 butir apel
- Kayu manis
- 3 gelas air
Cara pembuatan:
1. Potong-potong mengkudu dan apel, masukkan dalam blender, tambahkan air dan blender hingga halus.
2. Tuang ke dalam wadah yang bisa ditutup rapat.
3. Tambahkan kayu manis, tutup rapat, simpan dalam kulkas selama semalam.
4. Saring, dan teh mengkudu siap dinikmati.
4. Nasi goreng mengkudu
peasandcrayons.com
Bahan:
- 1/2 buah mengkudu
- 2 cabai merah
- 4 cabai hijau
- 2 piring nasi putih
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Kunyit seujung jari
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih buah mengkudu lalu potong kecil-kecil.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit hingga halus.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah panas, kecilkan api lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga setengah matang. Lalu masukkan mengkudu dan aduk-aduk lagi hingga tercium aroma lezat.
4. Masukkan nasi, tambahkan kecap dan garam. Lakukan tes rasa hingga didapat cita rasa yang pas.
5. Matikan kompor dan nasi goreng mengkudu siap dinikmati. Kamu juga bisa menambahkan telur, sosis, ayam, ataupun udang sebagai pelengkap.
5. Air rebusan mengkudu
draxe.com
Bahan:
- 1 butir mengkudu
- 2 gelas air
- Kencur 1 jari
- Madu secukupnya
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih buah mengkudu.
2. Masukkan mengkudu, air, dan, jahe dalam panci, lalu panaskan hingga air yang tersisa tinggal setengahnya.
3. Tuang ke dalam cangkir, tambahkan madu agar tidak pahit.
Itu tadi beberapa olahan mengkudu yang sederhana namun penuh gizi. Cocok banget dikonsumsi di kala Ramadan seperti ini supaya kamu gak mudah sakit dan dapat menjalankan ibadah puasa dengan lancar.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.