5 Resep Paling Enak ala Chef Juna, Gampang dan Gak Pakai Ribet

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 1 sendok teh garam
• 1 cup maizena
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 15 siung bawang merah, iris tipis bulat
• 3 batang serai ambil putihnya, iris tipis
• 30 gram kunyit potong kecil-kecil
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 3/4 cup santan cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi haluskan
• 5 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara membuatnya:

1. Sebelum dipotong menjadi empat atau enam bagian, bersihkan dulu ayamnya. Pastikan bagian ceker dan kepala ayam dibuang.
2. Setelah dibersihkan dengan air, masukkan ayam ke dalam wadah dan tiriskan airnya. Berikan perasan air jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam. Diamkan ayam selama beberapa saat, kira-kira hingga 15 menit.
3. Selanjutnya, kamu bisa merendam ayam menggunakan bumbu, lalu campurkan dengan maizena, garam, dan bubuk lada. Aduk secara merata hingga campurannya terserap kering.
4. Lumuri potongan ayam dengan tepung.  
5. Siapkan wajan, masukkan minyak, panaskan menggunakan api sedang. Setelah minyak siap, masukkan ayam  ke dalamnya dan goreng sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Selanjutnya, buat sambal matahnya dengan cara mencampurkan bawang merah, cabai rawit, dan serai dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata. Masukkan kunyit ke dalamnya dan campurkan dengan santan cair.
7. Setelah itu, masukkan ke dalam blender dan haluskan, lalu saring.
8. Panaskan sebuah wajan kecil, masukkan terasi dan sedikit minyak. Aduk sampai aromanya keluar, baru masukkan santan bersama dengan kunyit. Masak sampai mendidih.
9. Bumbui dengan garam dan lada putih bubuk. Aduk semua secara merata. Selagi masih panas, tuang bumbu ini ke dalam campuran bawang merah dan serai.
10. Masukkan minyak sayur ke dalamnya dan tambahkan garam bersama dengan lada bubuk hitam. Aduk semuanya. Terakhir, beri perasan air jeruk nipis dengan merata.
11. Masakan siap untuk disantap.

Bahan utama yang dibutuhkan:

• 4 potong sirloin sapi (200 gram)
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh margarin

Bahan-bahan untuk saus lada hitam:

• 150 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan saus BBQ
• 1 sendok makan saus tomat
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 buah bawang bombai cincang
• 2 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh pala bubuk

Bahan pelengkap:

• 100 gram brokoli rebus
• 100 gram wortel rebus
• Kentang goreng secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Untuk membuat sausnya, panaskan margarin terlebih dulu. Masukkan bawang bombai cincang, tumis hingga harum.
2. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, aduk merata. Beri air kaldu, saus tomat, saus BBQ, lada hitam, pala bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
3. Masak hingga mendidih dan saus mengental.
4. Selanjutnya, kamu bisa menyiapkan daging steak-nya. Olesi daging dengan lada hitam dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
5. Panggang daging dengan margarin di wajan hingga daging matang di atas api kecil. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
6. Daging steak siap dihidangkan bersama dengan saus lada hitam.

Bahan yang diperlukan:

• 1 pack bumbu Laksa 600 ml
• Kaldu ayam secukupnya
• 250 ml santan kental
• 2 udang (ukuran 21-25), kupas dan bersihkan punggungnya
• 2 bakso udang
• 70 gram bihun ukuran besar direndam air mendidih
• 2 tahu yang digoreng dan iris tipis
• 50 gram taoge yang dicelup air panas
• 1 butir telur rebus, potong menjadi setengah
• 2 pucuk daun kemangi
• 1 sendok makan bawang goreng
• 1 jeruk nipis
• Garam dan merica bubuk putih secukupnya

Cara membuat:

1. Beri sedikit garam dan merica bubuk putih pada udang.
2. Aduk rata bumbu laksa dengan kaldu ayam. Panaskan hingga mendidih dengan api kecil.
3. Masukkan udang dan bakso, biarkan hingga kembali mendidih. Kecilkan api dan masukkan santan kental, aduk rata dan masak udang hingga matang dengan kekentalan yang dikehendaki.
4. Untuk penyajian, tuang laksa secara berurutan dalam mangkuk, yakni bihun, taoge, telur, tahu, bakso udang, udang, dan daun kemangi,. Tuang kaldu perlahan-lahan, lalu taburkan bawang goreng.

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram nasi putih
• 100 gram udang sedang, kupas
• 5 buah bakso sapi, iris bulat
• 50 gram kacang polong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan saus cabai
• 1/4 buah tomat merah, iris
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh Ang Ciu (opsional)

Bumbu halus:

• 1 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh merica
• garam secukupnya
• 2 siung rempah bawang putih
• 3 butir bawang merah

Bahan pelengkap:

• Telur mata sapi
• Kerupuk udang

Cara membuat nasi goreng:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai berbau harum. Masukkan daun bawang dan tomat, kemudian aduk rata. Jangan lupa tambahkan udang dan bakso ke dalamnya.
2. Masukkan nasi putih dingin, tambahkan saus, sedikit kecap manis, kecap asin, dan Ang Ciu, aduk rata. Masak sampai matang dan angkat.
3. Sajikan nasi goreng dalam keadaan hangat dengan tambahan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur, dan sebagainya sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 6 buah stroberi, potong empat
• 3 buah alpukat, potong bulat
• 1/4 buah melon potong dadu
• 2 buah naga dipotong dadu
• 4 buah kiwi dipotong dadu
• 100 gram buah blueberry

Bahan es kuah:

• 500 ml air putih
• 150 ml air jeruk manis
• 450 gram es batu, serut atau kotak
• 5 sendok makan madu murni
• Susu kental manis secukupnya
• 3 sendok makan air perasan lemon
• 10 daun mint, potong halus

Cara membuat es buah:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kuah es, aduk hingga tercampur merata. Cicipi agar tidak terlalu manis, sisihkan.
2. Masukkan bahan es buah yang sudah kamu potong ke dalam wadah tersebut.
3. Aduk sampai merata. Jika ada buah selasih, tambahkan sedikit biar lebih menarik dan lebih cantik.
4. Siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Mudah banget, kan resep-resep di atas? Kamu bisa merasakan cita rasa kuliner luar biasa ala Chef Juna. Selamat mencoba!