5 Sajian Wortel ala Prancis, Menggoda dan Kreatif Banget!
Apa yang terlintas dalam pikiranmu saat membayangkan wortel? Mungkin sebagai bahan pelengkap biasa dalam hidangan sehari-hari seperti tumisan dan sayur. Namun, di tangan para koki Prancis, wortel berubah menjadi bintang utama dalam lima sajian ini.
Dari sentuhan klasik hingga inovasi modern, yuk, kita jelajahi cita rasa baru yang menggugah selera tentang wortel dalam dunia kuliner Prancis. Kamu bisa membuat hidangan-hidangan ini, jika memiliki banyak wortel di rumah. Baca sampai habis!
1.French vichy carrot
French vichy carrot ini mengubah wortel menjadi hidangan lezat melalui proses memasak yang melibatkan merendamnya dalam air berkarbonasi. Berasal dari kota indah Vichy di Prancis tengah, hidangan khas ini dikenal sebagai "carottes vichy”. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang menggabungkan tradisional dengan inovasi.
Kombinasi antara rasa manis alami wortel dan gelembung lembut dari air berkarbonasi menghasilkan harmoni rasa dan tekstur yang menawan. Resep french vichy carrots begitu sederhana namun penuh cita rasa. Bahan-bahan yang diperlukan meliputi wortel, mentega, sedikit gula, sejumput garam, dan air mineral berkarbonasi.