Tak jarang makanan dilengkapi sejenis saus atau fla untuk menyempurnakan rasanya. Di seluruh dunia terdapat berbagai macam saus dengan rasa khasnya masing-masing.
Indonesia juga memiliki saus-saus tradisional khas dari berbagai daerah, ada yang gurih
sampai manis. Keberadaannya menjadi pelengkap makanan-makanan khas daerah. Simak 5 macam saus tradisional khas Indonesia.
Indonesia memiliki beragam hidangan dengan saus kacang yang super lezat ini. Siapa yang tidak kenal deretan makanan dengan saus kacangnya mulai dari gado-gado,
karedok, sate ayam, pecel hingga rujak?
Rasa saus kacang untuk tiap hidangan pun memiliki rasa khasnya tersendiri, sehingga walaupun dipadukan dengan berbagai macam bahan makanan, rasa tiap hidangan tetap enak dan khas tentunya.
Dikutip dari endeus.tv makanan dengan saus padang paling sering ditemukan pada hidangan olahan seafood. Dengan bumbu khas perpaduan warna merah dan oranye,
saus ini punya rasa pedas dan gurih yang bikin orang-orang ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Salah satu hidangan yang populer adalah kepiting saus padang.
Cuko pempek atau kuah cuka pelengkap pempek khas Palembang ini memiliki peranan penting untuk membuat rasa pempek menjadi sempurna. Sama seperti saus
lainnya, cuko pempek akan diguyur di atas pempek, bahkan ada yang memilih untuk membuat pempeknya terendam dengan cuko ini.
Cuko pempek yang enak haruslah pedas, gurih dan kental. Pempek yang rasanya biasa saja akan menjadi lebih nikmat dengan cuko yang enak.
Saus manis ini identik dengan jajanan tradisional. Saus gula merah akan diguyur di atas kue lupis, cenil, ketan dan berbagai macam jajanan tradisional yang mengingatkan kembali rasa tradisional khas Indonesia. Beberapa daerah menamai saus ini dengan sebutan kinca.
Untuk melengkapinya biasanya ditambahkan juga kelapa parut. Rasanya membuat kembali pada kenangan masa kecil, lezat!
Serupa seperti saus gula merah, saus santan sering menjadi pelengkap jajanan tradisional. Bubur ketan, gemblong, klepon, bola ubi adalah beberapa makanan yang sering dipadukan dengan saus santan di atasnya. Cara membuatnya pun sangat mudah hanya dengan memasak santan dengan sedikit garam.
Guyuran saus santan membuat jajanan tersebut memiliki kombinasi manis dan gurih. Ada juga saus santan yang diolah khusus dengan tambahan bahan-bahan tertentu sehingga menjadi lebih kental, salah satunya digunakan untuk mengguyur es pisang ijo.
Itu dia 5 saus tradisional khas Indonesia. Gak kalah lezat kan dengan saus-saus kekinian?