5 Tips Masak Nasi Menggunakan Rice Cooker agar Pulen dan Tak Kuning

Sebelum dimasak, beras harus dicuci terlebih dahulu hingga bersih dan warnanya putih. Mencucinya pun tak cukup hanya sekali. Tapi paling tidak harus diulangi sebanyak 2 hingga 3 kali.

Mencuci beras sebelum memasaknya akan membuat nasi yang dihasilkan semakin pulen, enak, tak mudah basi, dan berwarna kuning. Sebab, salah satu faktor yang menyebabkan nasi lebih cepat basi adalah adanya kotoran yang masih menempel pada beras.

Selama ini yang kita tahu air perasan jeruk nipis atau lemon bermanfaat untuk mengurangi bau amis pada ikan. Tapi lebih dari itu, air perasan jeruk nipis atau lemon juga bisa mencegah nasi menjadi cepat kuning dan teksturnya kering. Justru warna nasi bisa menjadi lebih putih, lho.

Oleh karena itu, sebelum kamu memasak nasi, jangan lupa tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon ke dalam beras, ya.

Pastikan takaran air untuk memasak nasi itu cukup. Tidak terlalu banyak atau justru terlalu sedikit. Pasalnya, air yang terlalu banyak itu bisa membuat tekstur nasi menjadi lembek sehingga mudah basi. Sedangkan jika airnya kurang, tekstur nasi menjadi kering dan keras.

Maka dari itu, sangat penting untuk menuangkan air sesuai dengan jumlah beras yang akan kamu masak. Tak perlu risau. Biasanya di dalam rice cooker sudah ada garis yang bisa kamu gunakan sebagai panduan untuk takaran beras dan air, kok.

Saat memasak nasi, pastikan agar selalu sesuai dengan jumlah orang yang akan memakannya di rumah. Hal ini akan mengurangi kemungkinan nasi terbuang banyak karena tidak habis dimakan. Akibatnya jadi mubazir, bukan?

Sebagai saran, jika ingin nasi selalu dalam keadaan fresh dan enak, masaklah nasi untuk sekali makan saja. Sebagai contoh, kamu memasak nasi di pagi hari untuk sarapan. Kemudian untuk makan siang, kamu memasaknya saat siang hari. Begitu pun jika kamu ingin makan malam, masaklah nasi saat malam hari saja.

Mengaduk beras selama masih dalam proses memasak akan membuat nasi bisa matang sempurna. Tekstur nasi yang dihasilkan pun lebih lembut, lho. Karena jika beras tidak diaduk, nasi malah akan menjadi lebih cepat basi.

Saat beras sudah dalam keadaan setengah matang, aduk secara perlahan supaya posisinya saling bertukar. Setelah selesai, biarkan saja hingga proses pemasakan selesai dan nasi sudah matang.

Bila ingin tekstur nasi tak berubah menjadi kering, kamu bisa mencopot colokan rice cooker lalu membuka tutupnya untuk membiarkan nasi dingin. Nanti saat tiba waktunya makan, kamu bisa memanaskannya kembali. Yang tak kalah penting, pastikan kamu selalu menjaga kebersihan rice cooker dengan baik di bagian luar maupun di dalamnya, ya.

Dengan menerapkan lima tips di atas, kini nasi yang kamu masak menggunakan rice cooker pun tak akan berubah warna menjadi kuning dan teksturnya kering. Selamat mencoba, ya!