5 Tips Memasak Beras Basmati yang Enak dan Aromatik
Kebanyakan beras di Indonesia memiliki butir sedang atau pendek. Sementara itu, beras berbutir panjang biasanya berasal dari wilayah Timur lainnya. Salah satu beras berbutir panjang adalah beras basmati. Beras ini cukup populer di India sampai Pakistan. Karakteristik rasa dan aroma beras basmati cenderung wangi.
Karena cukup jarang diolah di Indonesia, banyak yang masih belum mengetahui cara memasak beras basmati agar hasilnya nikmat dan wangi. Oleh sebab itu, simak lima tips memasak beras basmati yang enak dan harum seperti catatan berikut ini.
1. Cuci beras untuk menghilangkan kotoran
Beras basmati sama seperti beras lain, harus dicuci bersih sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran dan benda asing di dalamnya. Proses mencucinya pun tidak ada yang berbeda, hanya harus diperhatikan bahwa tidak ada benda asing tersisa di dalam beras. Ulangi proses mencuci sampai bersih.
Selain memisahkan beras dengan benda asing, mencuci beras terlebih dahulu juga akan membuat rasa nasi jadi lebih enak. Sebab, tidak ada kotoran tertinggal yang berpotensi merusak rasa maupun aroma dari beras berbentuk panjang yang satu ini.