5 Tips Memasak Custard yang Anti Gagal, Bekal Topping Hidangan Nikmat
Custard atau mungkin lebih dikenal dengan sebutan vla merupakan makanan yang terbuat dari campuran susu atau krim dan kuning telur. Umumnya, custard banyak disajikan sebagai pelengkap hidangan dessert yang lembut dan moist di mulut.
Buat kamu yang ingin coba bikin custard sendiri di rumah, ada beberapa langkah sederhana yang bisa kamu lakukan biar custard buatanmu anti gagal, nih. Apa saja kira-kira? Yuk, intip tips lengkapnya dibawah ini.
1. Perhatikan tahap mencampur bahan
Pertama, kamu perlu menyiapkan semua bahan yang digunakan dan pastikan sudah lengkap sesuai pendoman resep. Gunakan bahan yang sudah dalam suhu ruang. Hindari menggunakan bahan yang masih dingin agar adonan tidak menggumpal.
Bahan utama untuk menghasilkan custard yang gurih dan kental adalah kuning telur. Untuk itu, sebelum mencampur bahan menjadi satu. Kocok kuning telur lebih dahulu sampai teksturnya lebih encer. Tambahkan juga ekstrak vanilla untuk mengurangi bau amis pada custard.