5 Tips Membuat Bakso Serabut untuk Hasil Istimewa, Tanpa Tepung!
Siapa yang suka bikin bakso sendiri di rumah? Makanan yang dibuat dari dapur sendiri memang memiliki kelebihan karena bisa mengontrol higienitas dan bahan-bahan yang dipakai, misalnya dalam pembuatan bakso serabut atau lohoa ini. Ia dibuat dari campuran daging, sayur, jamur, telur, dan tanpa tambahan tepung apa pun. Makanya, bakso ini sering disebut alternatif bakso sehat.
Kenikmatan bakso serabut bisa kamu nikmati kapan saja asal pembuatannya dilakukan dengan benar. Misalnya dengan menjadikan lima tips membuat bakso serabut di bawah ini sebagai acuan. Hasilnya kenyal dan istimewa, lho!
1. Daging ayam bisa dihaluskan dalam kondisi agak beku
Sebagai salah satu bahan penting yang menentukan tekstur dan rasa bakso serabut, pemilihan ayam juga harus diperhatikan dengan baik supaya hasilnya memuaskan. Di sini kamu bisa menggunakan daging ayam filet bagian dada, paha, dan lainnya sesuai selera. Kemudian, bahan perlu digiling supaya bisa membentuk tekstur yang maksimal terhadap bakso.
Untuk hasil terbaik, kamu juga bisa menghaluskan daging ayam ini dalam kondisi agak beku. Hal tersebut dilakukan karena tekstur yang agak keras pada daging bisa membantu mempertahankan konsistensi adonan bakso supaya lebih mudah dibentuk sekaligus terasa lebih kenyal.