Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Tips Membuat Bakso yang Kenyal dan Padat
Wikimedia Commons
Penganan favorit di lidah masyarakat Indonesia ini memiliki ciri khas berupa bentuknya yang bulat dengan tekstur kenyal namun padat. Sayangnya, bakso ala home-made terkadang malah tak memuaskan sebab bakso yang terlampau lembek bahkan rentan hancur. Jangan khawatir, berikut kunci supaya bakso buatan rumahan pun dapat sesempurna bakso ala abang tukang bakso.
1. Untuk membuat adonan, gunakan rasio 4:1 untuk daging giling dan tepung tapioka
delish.com
Pastikan untuk menggunakan perbandingan daging giling dan tepung tapioka dengan tepat agar teksturnya tak malah lembek ataupun terlampau padat dan terasa seperti 'tepung'. Nah, pakailah rasio 4:1 untuk daging giling dan tepung tapioka.
2. Tambahkan es batu ke dalam campuran daging giling dan tepung tapioka
Topics
Editorial Team
EditorRahmadila Eka Putri
Follow Us