5 Tips Membuat Kue Cucur yang Mengembang dan Bersarang, Intip Yuk!
Beragam jajanan pasar bisa kamu temukan hampir di seluruh wilayah di Indonesia. Pasalnya, tiap daerah memiliki jajanan khasnya masing-masing. Salah satu yang masih digemari dan selalu jadi incaran adalah kue cucur.
Bagi sebagian orang, kue bulat ini terasa manis dengan tekstur berserat yang nikmat. Bagian luarnya basah dan mengembang, tapi bagian dalamnya terasa empuk banget.
Tetapi, beda cerita kalau membuat kue cucur sendiri di rumah. Seringkali hasilnya malah berminyak, tidak bersarang, dan cenderung bantat. Biar hal itu tidak kamu alami, simak beberapa tips membuat kue cucur yang enak berikut ini ya!
1. Pastikan adonan sudah halus
Bagi kamu yang belum tahu, bahan membuat kue cucur sangat sederhana. Cuma butuh tepung beras, tepung terigu, santan, gula merah, dan daun pandan. Tetapi, pastikan semua bahan tersebut dicampur sampai halus dan merata.
Kocok dengan mixer atau whisk, jangan pakai garpu atau alat lainnya. Sebab, kedua alat tersebutlah yang bisa membuat adonan kue cucur jadi halus. Apabila sudah jadi, periksa adonan jangan sampai ada yang menggumpal ya.