Kue semprit merupakan kue kering jadul yang sering kali hadir menemani momentum Lebaran hingga Natal supaya lebih meriah. Kue ini semakin eye-catching lantaran bentuknya yang dimaksimalkan memakai spuit.
Kue semprit memiliki perpaduan rasa manis dan tekstur yang renyah, namun sering kali melebar saat dipanggang sehingga kelezatan itu tidak tercapai secara maksimal. Oleh karena itu, simak dulu lima tips membuat kue semprit berikut ini agar hasil hidangan istimewa.
Pastikan kamu menggunakan takaran bahan sesuai resep yang digunakan. Memperbanyak atau memangkas suatu bahan tanpa pengalaman bisa berisiko membuat kue semprit jadi melebar saat dipanggang.
Oleh sebab itu, penting memperhatikan takaran bahan cair dan kering untuk menghasilkan adonan berkualitas. Semakin sesuai dengan resep, maka kue semprit bisa terasa lebih maksimal ketika keluar dari oven.
Gula halus memegang peranan penting dalam pembuatan kue semprit. Selain memberi sensasi manis yang menggugah selera, gula juga menentukan hasil akhir kue semprit ketika dipanggang.
Khusus untuk penggunaan gula berlebihan rentan membuat adonan berubah menjadi lebar. Sementara jika kualitasnya kurang bagus, bukan tak mungkin adonan juga akan menempel pada dasar loyang sehingga membuatnya sulit dikeluarkan.
Hindari terlalu lama mengocok adonan kue semprit. Sebab hal tersebut akan membuat adonan menjadi lembek. Ini menjadi salah satu pemicu mengapa kue semprit bisa melebar saat dipanggang.
Maka dari itu, kocok atau aduk adonan secukupnya, terutama pada bagian mentega atau margarin. Pastikan tidak ada bahan menggumpal. Setelah itu, masukkan adonan kue semprit ke dalam piping bag agar bisa segera dibentuk sesuai selera.
Memanaskan oven terlebih dahulu menjadi salah satu kunci untuk menghindari perubahan bentuk kue semprit yang signifikan. Pastikan untuk selalu menyalakan api kompor atau menyetel suhu pada oven listrik sebelum mulai dipanggang.
Hal itu karena jika kamu memanggang kue semprit di oven dingin, maka risiko adonan melebar semakin tinggi. Salah satu alasannya ialah adonan kehilangan kemampuan menjadi padat karena suhu yang tidak sesuai.
Pastikan kamu memanggang kue semprit di suhu yang sesuai. Jangan pernah memanggang adonan dengan waktu yang terlalu lama atau terlalu pendek, karena hasil kue tidak akan maksimal.
Bila kamu menyertakan waktu yang tidak tepat, adonan kue semprit bisa melebar dan menyebabkan kue menjadi kurang menarik. Selain itu, hindari terlalu sering membuka pintu oven karena bisa terjadi lonjakan suhu yang membuat bentuk kue jadi kurang bagus.
Kue semprit adalah penganan favorit masyarakat Indonesia yang bisa dibuat menggunakan macam-macam ide bentuk dan rasa. Namun supaya semua kerja kerasmu gak berakhir melebar saat dipanggang, maka lima tips di atas perlu diterapkan.