5 Tips Menggulung Kue Bolu supaya Gak Patah dan Hancur

Lapisi bolu terlebih dahulu dengan kertas roti sebelum menggulungnya. Penggunaan kertas roti bertujuan membuat tekstur bolu tidak lengket dan memudahkanmu dalam menggulung bolu agar lebih rapi. Setelah dilapisi dengan kertas roti, kamu bisa langsung menggulung bolu secara perlahan sambil ditekan-tekan agar bolu menjadi padat.

Kebanyakan orang menunggu bolu dingin terlebih dahulu sebelum menggulungnya. Padahal ini termasuk cara yang salah, lho.

Menggulung bolu saat sudah dingin hanya akan membuat bentuknya hancur dan patah. Sebab, bolu yang sudah dingin teksturnya berubah menjadi keras.

Cara yang paling tepat untuk menggulung bolu adalah saat masih panas. Hal tersebut dikarenakan tekstur bolu masih sangat lentur. Jadi, kamu akan lebih mudah untuk menggulungnya, deh. 

Menggulung bolu memang baiknya saat masih panas. Namun, bukan berarti kamu bisa langsung mengoleskan selai atau memasukkan isiannya, ya. Supaya hasilnya lebih maksimal, menggulung bolu seharusnya dilakukan sebanyak dua kali.

Gulungan yang pertama dilakukan untuk membuat tekstur bolu lebih lentur. Setelah dirasa bolu sudah sedikit dingin, segera oleskan selai dan memasukkan bahan isian sesuai selera. Kemudian, gulung bolu kembali hingga benar-benar padat.

Jika langsung mengoleskan selai atau memasukkan bahan isian saat bolu masih panas, hal itu hanya akan membuat selai mencair, lho.

Selesai menggulung bolu, jangan serta merta langsung melepaskan kertas rotinya, ya. Masukkan bolu ke dalam lemari es terlebih dahulu. Tujuannya agar tekstur bolu benar-benar padat. Jadi, gulungannya tidak akan terbuka kembali nantinya.

Menyimpan bolu gulung ke dalam lemari es tak perlu dilakukan terlalu lama. Cukup setengah jam saja sebelum nanti dihidangkan.

Setelah setengah jam berlalu, kamu sudah boleh mengeluarkan bolu gulung dari dalam lemari es. Jangan lupa melepaskan kertas roti secara perlahan, ya. Selanjutnya, potong bolu dengan ketebalan kira-kira satu sentimeter atau bisa juga disesuaikan dengan selera.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih rapi, gunakanlah pisau yang tajam saat memotong bolu gulung. Jika sudah dipotong semua, sekarang siapkan piring saji. Kemudian tata bolu gulung agar tampilannya cantik dan menarik.

Setelah mempraktikkan lima tips di atas, sekarang kamu pun sudah bisa membuat bolu gulung yang rapi dan tanpa patah. Tipsnya sangat mudah diikuti, kan? Selamat mencoba, ya!