Spaghetti adalah salah satu menu favorit yang disukai banyak orang. Selain bisa membelinya di restoran, tak sedikit pula yang membuat sendiri di rumah karena tergolong mudah dan praktis.
Namun saat membuatnya sendiri, terkadang saus bolognese, carbonara, dan lainnya kurang meresap ke dalam pasta meskipun telah diaduk rata. Untuk mengatasinya, kamu dapat menerapkan beberapa tips berikut ini. Dijamin, saus akan meresap dengan sempurna!
Garam bisa ditambahkan pada air rebusan pasta spaghetti, namun jangan terlalu banyak, cukup 1-2 sdt garam atau kamu bisa sesuaikan dengan banyaknya pasta yang direbus. Ini bertujuan supaya rasa pasta tidak hambar.
Saat akan dicampurkan dengan saus, paling tidak pasta telah mempunyai sedikit rasa yang merata.
Menambahkan minyak zaitun bisa menjadi cara selanjutnya supaya saus meresap ke dalam pasta sesudah merebus pasta. Bahan ini dapat pula menambah rasa gurih pada pasta sehingga tidak hambar.
Selain itu, kamu bisa menambahkan 1 sdt margarin atau mentega untuk membuatnya semakin kaya rasa. Tak hanya mencegahnya saling menempel dan hambar, minyak juga dapat membantu dalam melembutkannya dan memudahkan saus spaghetti tercampur dengan rata.
Selanjutnya kamu harus memastikan pasta telah matang dengan sempurna, tidak terlalu keras dan terlalu lunak. Kondisi pasta yang terlalu keras menjadikan bumbu lebih sulit untuk meresap. Sedangkan yang terlalu lunak juga tidak enak ketika disantap karena putus-putus saat diangkat dengan menggunakan garpu.
Sesudah direbus dengan menambahkan garam, kemudian tiriskan. Kamu sebaiknya menghindarkannya untuk dibilas dengan air dingin setelahnya karena suhu panas sisa merebus pada pasta ternyata dapat membantu dalam membuat saus lebih meresap.
Saat sausnya sudah matang, kamu dapat memasukkan pasta ke dalam saus. Kemudian aduk dengan pelan-pelan hingga kedua bahan tersebut tercampur dengan baik.
Bila kamu kurang yakin apakah saus telah meresap dengan sempurna, maka kamu bisa mengambil sedikit dan mencobanya. Selain itu, kalau kamu tidak ingin memasak saus dengan pastanya langsung, kamu dapat memastikan untuk menghidangkan spaghetti dalam kondisi hangat, kemudian langsung mengaduknya karena suhu panas membantu bumbu untuk meresap.
Cara terakhir adalah kamu dapat menambahkan banyak saus ke dalam pasta. Pilihan saus ini bisa berupa saus bolognese, carbonara, pesto dan lainnya.
Semakin banyak sausnya, semakin gurih pula rasanya. Namun, tetap jangan terlalu berlebihan, ya. Bila kamu tak menambahkan garam yang cukup, maka kamu harus memastikan sausnya cukup untuk melumuri pasta. Jadi, tak akan mengurangi kenikmatan saat menyantap pasta.
Tips-tips di atas bisa membantumu agar saus dapat meresap dengan baik pada pasta. Caranya mudah dan tak sulit untuk diikuti, kan?