5 Trik Mudah Membuat Telur Mata Sapi yang Indah Sempurna

29 Mar 2018, 08:30 WIB

Unsplash.com/Leti Kugler

Memasak telur mata sapi alias telur ceplok sebenarnya susah-susah gampang. Walau gak ada aturan khusus soal langkah pembuatan atau hasil akhirnya harus bagaimana. Tapi bakal jadi kepuasan tersendiri ketika penampilan telur mata sapi yang kita buat terlihat indah dan menggugah selera.

Bagi para chef profesional atau minimal mereka yang hobi masak, hal tersebut mungkin jadi urusan sepele. Tapi untuk para pemula yang bahkan pergi ke dapur saja jarang, memecah telur langsung ke atas flat pan bisa bikin deg-degan. Benar begitu?

Kalau kamu punya keadaan serupa, bisa ikuti trik sederhana yang dilansir dari BuzzFeed untuk mendapatkan telur mata sapi yang penampilannya Instagramable!

1. Manfaatkan saringan dengan celah kecl

Putih telur mentah punya bagian yang cair dan kental, biasanya bagian cair inilah yang bikin telur mata sapi kita bentuknya tak bisa bulat sempurna. Maka dari itu, bisa diantisipasi dengan menggunakan saringan atau tirisan bercelah kecil seperti di gambar.

Perlu diingat, saat memecahkan dan menuangkan telur usahakan jaraknya tak terlalu tinggi supaya kuning telur tetap in shape.

2. Tuangkan di atas flat pan

Setelah ditiriskan beberapa saat, tempelkan pinggir tirisan ke atas flat pan, lalu tuang telur secara perlahan. Gunakan pan anti lengket dan setting kompor dalam api kecil ya, agar pinggiran putih telur tak mudah gosong.

3. Tunggu 2-3 menit

Panggang telur di atas api kecil selama 2-3 menit. Bisa lebih lama jika tak terlalu suka kuning telur setengah matang. Selain memasak dengan api kecil, jumlah minyak atau mentega yang kamu gunakan jangan terlalu banyak, cukup membasahi permukaan wajan saja.

4. Voila! Hasil akhirnya cantik, kan?

Beda banget ya hasil sebelum dan sesudahnya? Sebelum telur disaring, kuning telur masih tertutup lapisan putih telur. Ini adalah salah satu permasalahan yang umumya kita hadapi, selain pinggiran telur yang kering atau kuning telur yang pecah saat dimasukkan dalam flat pan.