6 Kuliner Daging Masak Santan yang Gurihnya Bikin Semangat Makan

19 Apr 2020, 13:15 WIB

instagram.com/tom_foodetective

Kuliner daging masak santan di Nusantara amatlah beragam. Tidak hanya menggunakan daging sapi saja, melainkan dari hewan berkaki empat lainnya dan spesies unggas.

Salah satu kuliner daging santan yang cukup terkenal di Indonesia bahkan mancanegara, adalah rendang. Tidak hanya rendang, berikut 6 kuliner daging santan Nusantara yang bikin semangat makan!

1. Uta dada

instagram.com/raego_cafe_palu

Menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya, uta dada merupakan kuliner daging santan asal Suku Kaili, Palu. Penampilan uta dada hampir serupa dengan opor ayam, hanya saja daging ayam dibakar terlebih dahulu kemudian dimasak dengan kuah santan.

Meski penampakannya tidak merah merona, uda dada memiliki rasa pedas dan gurih. Uta dada biasa disajikan dengan gurihnya potongan ketupat.