7 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Bikin Pancake, Jadi Bantat Deh!
Bisa dibilang pancake merupakan makanan yang cukup menguji kesabaran. Kelihatannya simpel, dari segi bahan dan cara bikinnya. Ternyata begitu praktik, hasilnya jauh dari ekspektasi. Bahkan saat kita sudah pakai adonan instan yang banyak dijual di supermarket, tetap saja gagal dan gak mirip dengan gambar di kemasannya.
Tapi jangan putus asa dulu, asal tau trips dan triknya, proses memasakmu bakal jauh lebih mudah. Salah satunya adalah menghindari tujuh kesalahan umum yang sering dilakukan di bawah ini.
1. Mengaduk adonan terlalu lama
Ini jadi kesalahan dasar yang sering banget dilakukan banyak orang. Karena gemas melihat gumpalan adonan yang kelihatannya kasar dan belum tercampur sempurna, kamu jadi mengaduknya terus-terusan sampai teksturnya halus. Padahal, semakin diaduk, gluten yang ada dalam tepung bakal bikin pancake tambah alot.
Demi pancake yang mengembang dan fluffy, aduk seperlunya saja, asal seluruh bahannya tercampur. Hiraukan gumpalan-gumpalan adonan yang terbentuk, karena akan hilang dengan sendirinya saat dipanggang.