7 Resep Olahan Telur untuk Lauk Sehari-hari, Dijamin Sedap Banget!

Bahan kuah sup:

1. 1 bagian dada ayam
2. 2 liter air
3. 2 batang daun bawang
4. 1/2 buah bawang bombai
5. 1 sdt garam

Bahan isian sup:

1. 3 butir telur
2. 1 buah jagung manis
3. 1 buah wortel ukuran sedang
4. 1.5 sdt garam
5. 1 sdt kecap asin
6. 1 liter kaldu ayam
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 1 sdt minyak wijen
10. 2 sdm tepung maizena
11. 80 ml air
12. daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan daun bawang, kemudian dipotong lalu pisahkan antara batang dan daunnya. Jangan lupa iris daun bawangnya saja, ya. Sisihkan.
2. Setelah mengiris daun bawang lalu ambil bawang bombai. Kemudian potong-potong bawang bombai. Sisihkan.
3. Selanjutnya, letakkan panci di atas kompor. Kemudian tuang air sebanyak 2 liter ke dalam panci. Masukkan dada ayam, garam, batang daun bawang, serta bawang bombai. Aduk rata.
4. Barulah, nyalakan kompor di api sedang dan rebus sampai mendidih serta dada ayam matang. Jangan lupa buang buih yang muncul.
5. Sesudah dada ayam matang lalu matikan api. Jangan lupa disaring supaya kuah sup benar-benar bersih.
6. Jika sudah menyaring kuah kaldu. Tahap selanjutnya adalah suwir-suwir dada ayam. Lakukan langkah ini sampai selesai. Sisihkan.
7. Selanjutnya, didihkan kuah kaldu kembali. Setelah mendidih lalu masukkan jagung manis pipil, wortel yang sudah dipotong dadu, garam, lada bubuk, gula, serta kecap asin. Diaduk rata dan koreksi rasa.
8. Jika dirasa sudah pas lalu masak selama kurang lebih 3 menit sampai teksturnya lunak.
9. Selanjutnya, masukkan ayam suwir serta kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalam kuah kaldu sambil diaduk. Ini bertujuan supaya membentuk buliran telur yang merata.
10. Terakhir, tambahkan minyak wijen serta tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 80 ml air. Diaduk rata dan masak sebentar. Matikan api, sisihkan.
11. Sup telur jagung siap disajikan bersama irisan daun bawang.

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur ayam
2. 2 sdm tepung terigu
3. 3 batang daun bawang
4. 100 ml air
5. 1/4 sdt garam
6. 1/4 sdt kaldu bubuk
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Siapkan daun bawang lalu dicuci sampai bersih. Setelah dicuci ,kemudian letakkan daun bawang di atas talenan. Barulah, iris tipis daun bawang. Sisihkan.
2. Selanjutnya, letakkan bawang putih di atas talenan. Kemudian iris-iris tipis bawang putih. Sisihkan.
3. Sesudah itu, siapkan wadah dan telur. Barulah, ketuk cangkang telur hingga retak kemudian taruh isi telur ke dalam wadah.
4. Jika semua isi telur sudah dimasukkan ke dalam wadah. Kemudian tambahkan irisan daun bawang, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan tepung terigu.
5. Jangan lupa kocok telur sampai tercampur rata. Barulah, masukkan air ke dalam adonan telur lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
6. Letakkan wajan di atas kompor. Selanjutnya, tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan. Nyalakan kompor di api sedang dan biarkan minyak panas.
7. Bila dirasa minyak sudah panas lalu tuangkan adonan telur ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng adonan telur sampai bagian bawahnya kering dan kecokelatan.
8. Setelah bagian bawah telur sudah kering serta kecokelatan. Kemudian dibalik dan lanjut digoreng hingga kering serta kecokelatan. Tiriskan.
9. Telur dadar krispi siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram telur ayam
2. 5 buah tahu putih
3. 100 gram cabai merah keriting
4. 6 siung bawang merah
5. 7 siung bawang putih
6. 1 butir asam jawa
7. 3 butir kemiri
8. 2 sdm kecap manis
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah merebus telur. Masukkan telur ayam ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih. Rebus telur di api sedang sampai matang.
2. Bila telur sudah matang kemudian angkat dan taruh telur ke dalam wadah berisi air dingin. Rendam selama beberapa menit supaya uap panasnya mengurai.
3. Barulah, ambil satu butir telur kemudian dikupas. Lakukan langkah mengupas telur sampai selesai. Sisihkan.
4. Tahap selanjutnya menyiapkan tahu putih untuk dipotong dan dilakukan penggorengan. Goreng tahu putih yang sudah dipotong sampai matang berkulit.
5. Setelah selesai menggoreng tahu putih. Kemudian dilanjutkan menggoreng telur yang sudah direbus. Goreng telur sampai matang berkulit. Tiriskan.
6. Selanjutnya, haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Barulah, ditumis bersama asam jawa sampai harum matang.
7. Tambahkan air bila bumbu sudah harum matang. Aduk rata lalu masak sampai mendidih.
8. Barulah, bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, serta kecap manis. Diaduk rata lalu koreksi rasa.
9. Jika dirasa sudah pas kemudian masukkan telur dan tahu. Jangan lupa diaduk rata. Barulah, lanjut dimasak sampai kuah menyusut. Bila sudah menyusut lalu matikan api. Tiriskan.
10. Telur bumbu bali siap disajikan bersama taburan bawang goreng.

Bahan-bahan:

1. 6 butir telur ayam
2. 3 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 10 buah cabai merah keriting
5. 5 buah cabai rawit merah
6. 1 1/2 butir kemiri
7. 2 batang daun bawang
8. 1 bungkus santan instan
9. 500 ml air
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt kaldu bubuk
12. 3 sdt gula pasir
13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan di atas kompor. Kemudian tuangkan minyak ke dalam wajan lalu nyalakan kompor di api sedang dan biarkan minyak panas.
2. Selanjutnya, pecahkan telur kemudian masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng telur sampai matang. Lakukan menggoreng telur hingga selesai. Tiriskan.
3. Langkah selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan kemiri. Barulah, tumis bumbu halus sampai harum serta matang.
4. Setelah itu, tambahkan air serta santan instan kemudian diaduk rata. Jangan lupa masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
5. Bila sudah mendidih lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, serta gula pasir. Diaduk rata kemudian koreksi rasa.
6. Jika dirasa sudah pas kemudian masukkan irisan daun bawang dan telur. Aduk perlahan lalu masak sampai kuah setengah menyusut.
7. Telur ceplok santan pedas siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur ayam
2. 2 butir telur bebek
3. 60 gram daun bawang
4. 60 gram bawang merah
5. 2 lembar daun kunyit
6. 2 batang seledri
7. 1 sdm tepung beras
8. 2 sdm tepung terigu
9. Garam secukupnya
10. Kaldu bubuk secukupnya
11. Merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. 50 gram cabai merah keriting
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama siapkan daun bawang lalu diiris halus. Sisihkan. Kemudian siapkan pula bawang merah dan bawang putih lalu diiris tipis. Sisihkan.
2. Terakhir, siapkan daun kunyit serta seledri. Barulah, diiris halus. Sisihkan.
   Tahap selanjutnya membuat bumbu halus. Masukkan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan garam ke dalam blender. Beri sedikit minyak goreng kemudian proses bumbu sampai halus. Sishkan.
3. Untuk membuat adonan telur padang campurkan telur bebek, telur ayam, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, serta tepung beras ke dalam wadah. Kemudian kocok adonan telur menggunakah whisk hingga tercampur rata.
4. Setelah dirasa sudah rata lalu tambahkan bumbu halus dan aduk rata. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, bawang merah, bawang putih, daun kunyit, serta seledri. Diaduk rata kembali. Sisihkan.
5. Untuk ke tahap penggorengan siapkan teflon di atas wajan. Kemudian tuangkan cukup banyak minyak ke dalam teflon.
6. Barulah, nyalakan kompor di api sedang cenderung kecil dan biarkan minyak panas.
   Selanjutnya, tuang seluruh adonan telur ke dalam teflon berisi minyak panas. Goreng adonan sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
7. Setelah berwarna kecokelatan kemudian dibalik dan lanjut digoreng hingga matang berwarna kecokelatan. Tiriskan.
8. Telur dadar padang siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 8 butir telur ayam
2. 1 liter santan
3. 1 ruas lengkuas
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai
6. 1/2 sdm asam
7. 1 sdm gula jawa
8. 1/2 sdm garam

Bumbu halus:

1. 6 buah cabai rawit merah
2. 4 siung bawang putih
3. 6 siung bawang merah
4. 3 butir kemiri
5. 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Rebus telur terlebih dulu sampai matang. Setelah matang, kemudian rendam telur ke dalam air dingin supaya uap panasnya mengurai.
2. Barulah, kupas bagian kulit cangkang dan sisihkan telur. Selanjutnya, goreng telur sampai matang berkulit. Tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe dengan blender. Bila sudah halus, kemudian tumis bersama lengkuas, daun jeruk, serta serai hingga harum matang.
4. Jika bumbu sudah matang, lalu tambahkan santan serta asam jawa. Masak di api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Barulah, bumbui dengan gula merah serta garam. Diaduk rata lalu koreksi rasa. Bila sudah pas kemudian masukkan telur dan aduk perlahan. Masak sampai kuah santan menyusut.
6. Rendang telur siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur ayam
2. 4 buah tahu putih
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 cm jahe
5. 2 buah cabai merah keriting
6. 2 buah cabai hijau keriting
7. 1/5 buah bawang bombai
8. 3 siung bawang putih
9. 1 batang daun bawang
10. 2-3 sdm kecap manis
11. 1 sdm saus tomat
12. Saus sambal secukupnya
13. Saus tiram secukupnya
14. Air secukupnya
15. Garam secukupnya
16. Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan tahu putih di atas talenan. Kemudian potong-potong tahu putih sesuai selera. Selanjutnya, goreng tahu putih sampai berkulit.
2. Setelah itu, dilanjutkan menggoreng telur. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih yang sudah dicincang beserta daun jeruk dan jahe sampai harum. Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau. Diaduk rata lalu tumis sampai layu. Bila bumbu sudah layu kemudian tambahkan air secukupnya. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih lalu masukkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Diaduk rata kemudian koreksi rasa.
5. Jika dirasa sudah pas, lalu masukkan tahu, telur, serta potongan bawang bombai. Aduk perlahan kemudian lanjut dimasak sampai matang dan kuah setengah menyusut.
6. Telur ceplok kuah kecap siap disajikan.

Sebagai penggemar telur, kamu wajib banget cobain aneka olahan telur yang lezat ini. Berkat kreasi ini membuatmu gak bosan untuk menjadikan telur sebagai lauk lezat di rumah. Jangan lupa catat ketujuh resep olahan telur seperti di atas, ya. Selamat mencoba!