Sedang Stres? 7 Sup Seafood dan Ikan Ini Lezatnya Menenangkan Pikiran

Kuliner asal Batam, Kepulauan Riau ini identik berbahan utama ikan kakap yang biasanya diracik bersama udang dan sayuran seperti sawi dan tomat hijau.

Rasanya yang gurih dan sedikit asam, serta aroma ikan yang berpadu dengan daun kemangi cukup harum membuat nafsu makan meningkat jadi dua kali lipat.

Selain tom yum, kalian mesti banget cicipi lezatnya yen ta fo. Bila diibaratkan dengan kuliner khas Indonesia, yen ta fo serupa dengan mi ayam hanya saja menggunakan isian seafood.

Dilengkapi dengan pangsit goreng, yen ta fo memiliki racikan yang terdiri dari mi beras, cumi-cumi, udang, gurita, bakso ikan, fish cake, dan sayuran. Uniknya, yen ta fo khas sekali dengan kuah warna merah muda yang bikin orang penasaran.

Kuah yen ta fo adalah campuran dari kuah kaldu, beragam saus, fermentasi kacang merah, cabai, dan bumbu. Biasanya, masyarakat Thailand memilih kaldu babi sebagai campuran kuah karena rasanya sedap.

Siapa bilang kuliner Korea Selatan kebanyakan berupa daging babi, ayam, dan sapi saja? Nakji yeon potang membuktikan jika sup seafood ini juga gak kalah nikmat untuk disantap.

Nakji yeon potang adalah rebusan sup gurita yang dikolaborasikan dengan pelengkap yang terdiri dari kimchi, jamur, zucchini, tauge, daun perila, wortel, hingga taburan wijen. Untuk bumbu sudah pasti menggunakan Korean soup base seperti doenjang, gochugaru, dan bumbu lainnya.

Saat hujan menikmati nakji yeon potang dengan teman hangat secangkir teh daechu cha bersama keluarga adalah komposisi pas yang menyenangkan.

Maryland crab soup memang lezat, namun konsentrasi kita akan pecah karena harus memisahkan antara daging dan cangkang supaya dapat dimakan. 

Nah, supaya praktis corn and crab soup bisa jadi sup alternatif. Karena, sup yang berasal dari Tiongkok ini bikin pikiran jadi tenang seketika begitu menyeruput sesuap lembutnya sup yang identik dengan tampilan cerah. 

Sama halnya dengan yen ta fo, sup khas Vietnam ini berisi bihun, sayuran, seafood, dan daging babi. Kuah bun mam cukup menggiurkan lidah, namun siapa sangka jika aromanya cukup kuat menusuk hidung.

Karena sup seafood ini identik dengan adanya mam ca sac yaitu fermentasi ikan. Bun mam juga memiliki rasa gurih pedas yang menantang lidah.

Sup kerang dengan resep Jepang ini cukup sederhana dan mudah dibuat. Dengan kuah jernihnya yang menggugah selera makan, usai satu suapan mendarat ke lidah, kita tidak bisa menghentikan lezatnya sebelum sup habis.

Asari no supu terbuat dari kerang manila, rumput laut kering, dashi, garam, dan daun peterseli.

Beda hal dengan adobong pusit dengan tampilan kuahnya yang gelap, sinigang na pusit berkuah kaldu. Karena itulah sup cumi asal Vietnam ini punya penampakan yang bening. 

Selain kenyalnya potongan cumi nan segar, sinigang na pusit dilengkali pula oleh irisan sayur seperti tomat, lobak, dan daun sili.

Itu tadi beragam sup seafood dan ikan laut yang berasal dari berbagai negara di kawasan Asia. Nah, saat pikiran sedang karut marut sudah tahu dong mau menyantap sup apa? Sajian sup tadi bisa jadi referensi masakan untuk keluarga juga lho!