Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
8 Resep Makanan untuk Idul Adha, Lezatnya Bikin Terngiang!
ilustrasi sambal goreng ati ampela (instagram.com/liepriska)
Hari Raya Iduladha sebentar lagi tiba. Perayaan ini identik dengan menyembelih hewan kurban, baik sapi, domba, atau kambing. Untuk menyambut hari spesial ini, mayoritas masyarakat Indonesia menyuguhkan makanan istimewa seperti ketupat, opor, rendang, hingga ketupat sayur.
Gak terlepas dari perayaan Iduladha, makanan yang telah disebutkan di atas bakal kurang lengkap tanpa disajikan bareng lauk lainnya. Dengan lauk lainnya, rasa makanan makin sedap. Kumpulan resep makanan untuk Iduladha berikut ini bisa jadi jalan keluarnya, lho!
1. Resep Sambal Goreng Hati Sapi
ilustrasi sambal goreng hati sapi (instagram.com/asikbanget5758)
Bahan utama:
- 300 gram hati sapi
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 400 ml santan
- 1 buah cabai merah besar
- minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 4 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah sisir
Cara membuat:
- Masukkan hati sapi ke dalam panci berisi air. Kemudian, rebus bersama daun salam dan daun jeruk sampai empuk. Matikan api, angkat dan tiriskan. Potong hati sapi berbentuk dadu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabai merah besar, dan terasi.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Setelah itu, tambahkan santan lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Barulah, masukkan hati sapi, garam, dan gula merah kemudian diaduk rata.
- Jangan lupa koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas lalu masak hingga meresap. Terakhir, masukkan irisan cabai merah besar dan aduk sebentar.
- Sambal goreng hati sapi siap disajikan.
2. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Topics
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us