9 Tips Bikin Roti Sobek Pakai Teflon ala Devina Hermawan
Siapa sih yang tidak kenal dengan roti sobek? Roti sobek banyak ditemui dari toko kue hingga minimarket. Dari tampilannya saja, roti sobek memang sangat menggiurkan. Selain itu, teksturnya lembut dengan isian melimpah.
Tentu saja, kamu bisa membuat roti sobek di rumah bahkan tanpa menggunakan oven. Kamu bisa menggunakan teflon untuk membuat kudapan manis ini. Namun, kamu memerlukan beberapa tips untuk menyempurnakan hidanganmu.
Melalui videonya, Devina Hermawan membagikan tips membuat roti sobek menggunakan teflon. Hal ini tentunya sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Tanpa perlu basa-basi, yuk langsung lihat tips bikin roti sobek pakai teflon beriktu ini!
1.Gunakan kuning telur untuk membuat tekstur roti yang lebih lembut dan mengembang
2.Tambahkan mentega dan garam setelah adonan menyatu. Hal ini agar adonan lebih mudah kalis dan tidak menghambat proses pembentukan gluten
3.Saat menguleni adonan, pastikan adonan benar-benar kalis. Jika adonan dibentangkan dan masih mudah sobek, itu menunjukkan adonan belum kalis
4. Istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat. Namun, jangan biarkan fermentasi terlalu lama karena akan mempengaruhi teksturnya
5.Setelah adonan mengembang, tekan bagian tengah adonan untuk mengeluarkan udara. Setelah itu, adonan sudah bisa dibagi sesuai selera
6.Setelah adonan dibagi, bulatkan adonan agar mengembang secara merata dan memiliki serat yang cantik
7.Pastikan adonan ditutup menggunakan plastik wrap agar teksturnya tidak mengering
8.Saat akan dimasak dengan teflon, buat alas dari kertas roti agar roti tidak mudah gosong saat dipanggang
9.Buat kertas roti berbentuk lingkaran dan sesuaikan dengan ukuran permukaan pan
Bagaimana, semua tips di atas mudah diterapkan di rumah bukan? Jika kamu menerapkan tips-tips tersebut, roti sobek buatanmu dijamin lembut, anti gagal, dan berbentuk cantik. Selamat mencoba!