Bikin Nafsu Makan, Ini Lho 5 Cara Buat Sambal Matah yang Endeus Banget
foodizz.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal matah merupakan salah satu jenis sambal asal Bali yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan kaya akan rempah. Sambal matah cocok dikombinasikan dengan berbagai jenis lauk serta kudapan. Dengan bahan sederhana, kamu bisa meracik sambal matah sendiri di rumah. Namun jangan asal meraciknya, berikut ini terdapat tips membuat sambal matah yang tepat. Rasa enaknya kelewatan!
1. Pilih bahan-bahan yang masih segar
unsplash.com/@ryanquintalSambal matah mengutamakan kualitas bahan-bahan yang digunakannya. Pasalnya sambal ini tidak melalui proses pemasakan yang panjang dan dinikmati dalam keadaan segar alias masih mentah. Jadi pastikan bahan-bahan yang kamu pilih masih segar supaya tidak merusak rasa.
2. Wajib menggunakan minyak kelapa
telegraph.co.ukKunci utama dari kenikmatan sambal matah ada di minyak kelapa. Rasa gurih dan aroma wangi minyak kelapa menyatu sempurna dengan cabai dan bawang segar yang digunakan. Minyak kelapa ini nanti wajib dipanaskan terlebih dahulu sebelum disiram ke dalam bahan-bahan yang sudah dipotong.
Baca Juga: 4 Kreasi Resep Sambal Favorit ala Yummy yang Bisa Kamu Tiru di Rumah
3. Potong halus semua bahan-bahan
Editor’s picks
unsplash.com/@bonniekdesignBerbicara soal potongan bahan, sebaiknya kamu memotong bahan-bahan seperti cabai, bawang, daun jeruk dan serai menjadi potongan halus. Sambal matah yang halus tetap bertekstur karena bahannya tidak diblender atau diulek, namun potongan halus ini akan membuat sambal lebih mudah disantap dan gak bikin keselek saat dimakan.
4. Tumis terasi dan serai bersamaan
thespruceeats.comAroma wangi sambal matah bisa didapatkan dengan cara menumis terasi dan serai bersamaan. Terasi akan semakin wangi bila ditumis dengan serai yang pada dasarnya juga sudah sangat wangi. Kombinasi keduanya akan membuat rasa sambal matah bikinanmu jadi favorit orang rumah.
5. Memberi perasan air jeruk nipis biar makin segar
unsplash.com/@thepaintedsquareBahan-bahan yang sudah dipotong halus dan siap disiram minyak kelapa panas sebelumnya harus diberi perasan air jeruk nipis biar rasanya makin segar. Jeruk nipis akan membuat rasa sambal matah semakin kaya berkat sensasi asam segar yang nikmat. Kamu juga bisa menggantinya dengan jeruk lemon.
Itu tadi beberapa tips membuat sambal matah yang enak banget. Sekali bikin dijamin kamu bakal ketagihan sama cita rasanya yang endeus banget!
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Krecek, Nikmatnya Melekat Banget di Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
